Кекс с виноградом

Слово автору:

Кекс по рецепту Джейми Оливера

🍇🍇🍇

Я вообще обожаю выпечку с виноградом, голубикой или чёрной смородиной. Такие красивые цвета получаются😍

Виноград без косточек обладает не таким ярко-выраженным вкусом и ароматом, как его собратья, но его вкус после выпечки раскрывается😋

• 200 г муки


• 100 г сахара


• 50 г оливкового масла


• 100 г сливочного масла


• 70 г молока


• 2 яйца


• 1 ч.л. разрыхлителя


• Цедра лимона и апельсина


• 300 г винограда без косточек

1) Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить размягченное сливочное масло, ещё раз взбить. Влить молоко и оливковое масло.

2) Муку смешать с разрыхлительном, объединить с жидкими ингредиентами, добавить цедру и виноград

3) Выпекать при 175 градусах 30-40 минут. Я пекла сначала при 180 минут 20, затем при 170