Творожно-лимонный кекс

• 120 г сливочного масла комнатной температуры


• 250 г сахара


• 3 яйца


• 220 г творога (пастообразного или протереть через сито)


• 220 г муки


• 1/2 ч.л. разрыхлителя


• 1 ч.л. ванильного экстракта


• Цедра 1-2 лимонов


• 1-2 ст л мака

Масло взбить с сахаром (если использовать цедру, перетереть сахар с цедрой пальцами предварительно), добавить яйца по одному, взбить. Добавить творог, ваниль, взбить.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить мак, перемешать. Выложить тесто в форму (20-22 см круглую или 10*25 прямоугольник).

Печь при 170С в заранее разогретой духовке около 50-60 минут до сухой зубочистки.

• 1 ст л лимонного сока


• 80-100 г сахарной пудры

Для глазури смешать сок и пудру для густоты и нанести на остывший кекс.