Карамельная девочка

• Вареная сгущенка -1 банка


• Яйца-2шт.


• Сливочное масло-100г


• Мука -160г


• Разрыхлитель -10г


• Щепотка соли

Взбиваем миксером яйца с варёной сгущёнкой и щепоткой соли.

Вводим растопленное сливочное масло,перемешиваем.

Отдельно просеиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем мучную смесь в основную массу.

Если тесто показалось вам жидким дайте ему постоять минут 15-20.

Рисуем на пергаменте круги диаметром 18 см или используем кольцо и формируем коржи.

Всего из этого количества теста получится восемь штук.

Выпекаем при температуре 180° 10-12 минут каждый корж .

Обрезаем коржи с помощью кольца до диаметра 16 см. Даём полностью остыть.

• Сливки 33%-400г


• Вареная сгущенка -200г


• Творожный сыр-120г

Соединяем холодные сливки и творожный сыр, взбиваем до лёгкого загустения.

Вводим сгущённое молоко и продолжаем взбивание до получения пышного однородного крема.

Прослаиваем кремом коржи а также оставляем небольшое количество на верх и бока торта.

Обрезки коржей измельчаем блендером и оформляем крошкой торт.

Даём торту настояться минимум 4 часа, лучше оставить на ночь.