Творожная запеканка с кокосовым маслом

Диаметр формы 22-24 см.

• Яйца 4 шт.


• Сахар 150 г


• Масло кокосовое 80 г


• Ванильный экстракт 1 ч.л.


• Рисовая мука 120 г


• Творог мягкий 800г 


• Кукурузный крахмал 1 ст.л

Смешать яйца, сахар, ваниль, жидкое кокосовое масло и всё хорошо взбить.

Затем добавить творог, продолжая взбивать ввести муку, крахмал и взбивать миксером не менее 5 минут.

Форму застелить пергаментом, слегка смазать маслом, вылить творожную массу (она должна быть жидкая) и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 1 ч 20 минут.

Готовую запеканку полностью остудить.

При подаче посыпать сахарной пудрой.