Пирог с яблоками, лимонами и апельсином

Муку с разрыхлителем растереть с маслом в крошку, добавить сметану и замесить тесто. 1/3 убрать в пакет и в морозилку, остальное просто в холодильник на час.

Форму для пирога диаметром 26-28см смазать маслом, присыпать мукой. 

Их холодильника достать бОльшую часть теста, раскатать в пласт, выложить в форму, сформировать бортики.

В центр положить яблоки, вылить цитрусовую массу.

Замороженное тесто натереть сверху на терке или просто порвать кусочками.

Посыпать шоколадом и орешками.

Выпекать в разогретой до 180С духовке минут 40-50, до золотистого цвета и сухой спички.

остывший пирог доставть из формы и нарезать острым ножом

С половины апельсина снять цедру. остальную кожуру (вместе с белой частью) снять с апельсина и лимонов, удалить косточки. мякоть цитрусовых вместе с цедрой апельсина измельчить в комбайне/ блендере в пюре, добавить сахар и крахмал.
с яблок снять кожуру, удалить сердцевину и нарезать дольками.