Кексы тройной шоколад

• 120 г яблочного пюре


• 70 г кокосового йогурта


• 30 г миндального масла


• 30 г кокосового сахара


• 40 г протеина


• 55 г муки без глютена


• 15 г какао-порошка


• 30 г яиц


• 1 чайная ложка разрыхлителя


• 1/2 чайной ложки бикарбонатной соды

Разогрейте духовку до 170°C и выложите в форму для кексов 6 формочек для кексов.

Добавьте яблочное пюре, йогурт, миндальное масло и сахар в большую миску и взбейте до получения однородной массы. Добавьте белок, муку, какао, шоколад, разрыхлитель и соду и перемешайте до однородности.

Разделите тесто поровну между 6 формами для кексов. Разровняйте верхушки и поставьте в духовку на 17 минут. Отложите остывать.

• 5 г какао-порошка


• 15 г Протеин 


• 15 г кленового сиропа


• 60 мл миндального молока

Добавьте какао и белок в небольшую миску и взбивайте, пока не останется комочков. Добавьте кленовый сироп и миндальное молоко и взбивайте до получения однородной кремообразной массы. Отложите.

• 150 г безмолочного йогурта 


• 30г кленового сиропа


• 45 г протеин 


• 15 г какао-порошка

Добавьте йогурт и сироп в миску среднего размера и взбейте, пока они не смешаются. Добавьте белок и какао и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте глазурь в кондитерский мешок и отложите в сторону.

После того, как кексы остынут, сделайте в центре каждого из них небольшое углубление (сохраните верхнюю часть того, что вы удалите). Добавьте 1-2 столовые ложки начинки в каждый капкейк и закройте верхушки кексов. Отсадите или смажьте кремом каждый кекс, украсьте шоколадным яйцом и наслаждайтесь!!