Холодная пахлава

• 4 чайные ложки сахара


• 1 чайная ложка воды


• 60 грамм белого шоколада


• 60 грамм молочного шоколада


• 2 стакана взбитых сливок


• 3 чайные ложки молока


• 100 грамм фисташек


• 1 упаковка пахлавы фило


• 250 грамм сливочного масла

Первым делом подгоняем тесто по форме и нарезаем.

Смазываем слои маслом так, чтобы получилось 2 или 3 слоя.

Выложив в общей сложности 20 слоев, мы посыпаем фисташками и натертым на терке белым шоколадом и таким же образом выкладываем слои оставшегося теста.

Сбрызгиваем маслом и ставим в духовку.

Выпекать в духовке при 180 градусах до румяной корочки.

Тем временем готовим сироп. Сначала кладем в кастрюльку воду и сахар и помешиваем, пока сахар не растворится и не закипит. Снимаем с плиты и немного остужаем, добавляем жидкие взбитые сливки и молоко и перемешиваем.

Полейте горячую пахлаву, которую достали из духовки.

Оставляем в холодильнике на 1 сутки и посыпаем какао и тертым молочным шоколадом.