Бисквит Красный бархат без глютена

2 8-дюймовые формы

• 4 яйца (комнатной температуры)


• 1 стакан миндального молока (комнатной температуры)


• 1/4 стакана растительного масла


• 1 1/2 стакана сахара


• 1/2 стакана сливочного масла (размягченного)


• 1/2 стакана безмолочного йогурта (комнатной температуры)


• 1 столовая ложка ванили


• Красный пищевой краситель


• 1 ст л яблочного уксуса


• 3 стакана безглютеновой муки


• 3 ст л разрыхлителя


• 2 1/2 столовые ложки какао-порошка


• 1 чайная ложка соли

Разогрейте духовку до 250°С.

Поместите все сухие ингредиенты в среднюю миску. Взбивайте масло и 1/2 сахара в течение 2 минут на средней скорости. Затем добавить масло и оставшийся сахар. Взбивайте на средней скорости в течение одной минуты.

Добавьте яйца по одному и ванильный экстракт. Аккуратно добавьте 1/2 оставшихся сухих ингредиентов  и перемешивайте в течение 1 минуты. Затем добавьте молоко, уксус, йогурт и оставшиеся сухие ингредиенты. Смешайте в течение одной минуты и добавьте пищевой краситель. Смешайте, до объединения.

Выпекать 30-37 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой.