Ингредиенты
Намелака
молоко
50 ГР.
пластинчатый желатин
2 ГР.
белый шоколад
75 ГР.
сливки 35%
100 ГР.
мёд
2.5 ГР.
лимонный сок
30 ГР.
цедра 0.5 лимона
0.5 ШТ.
Инструкции
Подготовка: 10мин
Приготовление: 10мин
Нежный, кисленький, в меру сладкий крем. Отлично держит форму. Идеально подходит для тартов, эклеров, профитролей.
Шаг 1
Полурастопить белый шоколад в микроволновке.
Шаг 2
Замочить желатин в холодной воде.
Шаг 3
Разогреть молоко с мёдом в сотейнике почти до кипения. Добавить желатин и растворить полностью. Вылить смесь на шоколад и размешать лопаткой.
Шаг 4
Добавить холодные сливки, перемешать. Затем добавить цедру и лимонный сок. Взбить блендером. Поставить в холодильник на стабилизацию на ночь.
Лимонная намелака - нежный, кисленький и в меру сладкий крем, идеально подходящий для тартов, эклеров и профитролей. Он изумительно держит форму и прост в приготовлении. Попробуйте его разными способами - добавьте в тарты, пироги или используйте в десертах. Уверена, все полюбят этот потрясающий крем!
