Ингредиенты
Тесто
Мука
300 ГРАММ
Соль
1 ЩЕПОТКА
Разрыхлитель
10 ГРАММ
Сахар
150 ГРАММ
Ванильный сахар
10 ГРАММ
Растительное масло
130 МИЛЛИЛИТР
Яйца
4 ШТУК
Вишня (без косточек)
250 ГРАММ
Какао
10 ГРАММ
Молоко
40 МИЛЛИЛИТР
Бейлис
40 ГРАММ
Крем
Молоко
500 МИЛЛИЛИТР
Желток
2 ШТУКИ
Сахар
100 ГРАММ
Крахмал кукурузный
30 ГРАММ
Ваниль
по вкусу
Бейлис
40 МИЛЛИЛИТР
Желатин
7 ГРАММ
Шоколадный соус
Шоколад
150 ГР
Сливки 33%
150 ГР
Инструкции
Подготовка: 20мин
Приготвление: 30мин
Кол-во: 8
Вкусный десерт, который можно готовить круглый год из замороженной вишни. Разрез получается очень интересным, а вкус насыщенным и многогранным. Готовьте обязательно!
Приготовление
Смешать соль, муку, разрыхлитель. Взбить яйца с сахаром, добавить ликер и масло. Соединить обе смеси. В 1/3 или чуть больше добавить какао и молоко, хорошо перемешать. Форму(20х30см) застелить пергаментом, вылить белое тесто, распределить вишню, равномерно залить шоколадным. Выпекать в разогретой до 180С духовке минут 30, до сухой спички. Остудить.
Приготовление крема
Соединить в сотейнике молоко, желток, сахар, крахмал, ваниль, помешивая, загустить на огне. Снять с плиты, влить ликер, добавить желатиновую массу, перемешать. Чуть остудить и вылить на остывший корж, убрать в холодильник для стабилизации.
Шоколадный соус
Темный шоколад залить горячими сливками, пробить блендером и слегка остывший вылить на пирог, убрать в холодильник, чтобы сильнее застыло. Можно сделать 'волны' вилкой.
Вам понадобится форма размером 20х30 см. Рецепт может быть адаптирован под другие размеры формы.
Вишневый пирог с шоколадом - это вкусный десерт, который можно готовить круглый год. Разрез получается интересным, а вкус насыщенным и многогранным. Нежное тесто с вишней и шоколадным кремом - это настоящая находка для любителей сладостей. Попробуйте приготовить этот вишневый пирог и порадуйте себя и своих гостей!
