Воздушный Назук: торт-пирожное для идеального десерта и выпечки

Этот назук — легкий, воздушный пирог с неповторимым сливочным ароматом и нежной текстурой, которая буквально тает во рту. Он сочетает в себе черты торта и пирожного, создавая уникальный десерт, который приятно удивит вас и ваших близких.

Идеально подходит для праздничного чаепития или уютного вечернего десерта. Храните его в плотно закрытой упаковке до 2 дней, чтобы сохранить всю свежесть и аромат.

В большой миске смешайте 2 яйца, 100 грамм сахара и щепотку соли. Тщательно взбейте ингредиенты до однородной массы, чтобы обеспечить воздушность основы.

Добавьте 300 миллилитр молока и растопленное 100 грамм сливочного масла. Затем аккуратно введите 1 чайную ложку дрожжей, 0,5 чайная ложка куркумы и постепенно просеиваемую 550-570 грамм муки. Важно не переборщить с мукой, чтобы тесто осталось мягким и эластичным.

Накройте миску с тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем и уберите в теплое место на 1,5 часа. Этот этап позволяет тесту подняться и приобрести пышную, воздушную структуру.

Терпение – ключ к идеальному тесту!

После подъема разделите тесто на 4 равные части и аккуратно раскатайте каждую в круг. Не забывайте, что ровные слои делают десерт ещё симпатичнее!

Каждый круг равномерно смажьте начинкой, разделив её на 3 части для оптимального распределения вкуса.

Смажьте последний слой теста смесью из 1 желтка и 1 чайной ложки молока. Равномерно распределите смазку по поверхности, затем сделайте аккуратные надрезы, как показано в видео, для улучшения пропекания.

Эти надрезы не только украсят десерт, но и обеспечат равномерное выпекание.

Разогрейте духовку до 180° градусов. Поместите собранный пирог в разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут до образования золотистой корочки.

Наслаждайтесь процессом и результатом! Ваш десерт готов стать звездой любого чаепития.