Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Мука ~ 240 грамм
- Сахар - 180 грамм
- Сливочное масло - 100 грамм
- Яйцо - 2 шт
- Йогурт (или сметана) - 170 грамм
- Разрыхлитель - 1.5 ч.л
- Ванильный сахар - 8 грамм
- Соль по вкусу
Для начинки
- Ягоды (вишня или другие) - 300 грамм
Оборудование
- Большая миска
Идеально подходит для смешивания основных ингредиентов.
- Средняя миска
Для приготовления масляной смеси.
- Миксер
Ручной или стационарный миксер поможет добиться нужной консистенции теста.
- Форма для выпечки
Размер 24 х 24 см, можно использовать как металлическую, так и силиконовую.
- Пергаментная бумага
Застелите форму для легкого извлечения пирога.
- Деревянная шпажка
Для проверки готовности пирога.
Инструкции
Шаг 1
Подготовка ингредиентов
Шаг 2
Приготовление теста
Шаг 3
Соединение ингредиентов
Шаг 4
Выпекание
Шаг 5
Подача
Шаг 6
Заключение
Подача
Подача этого ягодного пирога может быть настоящим произведением искусства! ☀️
Классический стиль: Нарежьте пирог на ровные квадраты и положите на красивую тарелку. Подавайте с шариком ванильного мороженого рядом - это придаст десерту дополнительный шарм и сделает его еще вкуснее.
Для праздничной сервировки нарежьте пирог на порционные кусочки и украсьте свежими ягодами и листочками мяты. Также можно посыпать сверху сахарной пудрой - это добавит красивый белый акцент и немного сладости.
Если хотите удивить гостей, попробуйте подать пирог с нежным теплым ягодным соусом. Просто разогрейте немного ягод с сахаром на медленном огне, дайте слегка загустеть и подайте с пирогом. Такая подача точно не оставит никого равнодушным!
Вариации рецепта
Если вы хотите приготовить этот рецепт без глютена, можно с легкостью заменить пшеничную муку на специальную безглютеновую смесь. Следите за тем, чтобы все ингредиенты были без содержания глютена.
Для веганской версии замените яйца на яйца из льняного семени (1 ст. л. молотых семян льна смешать с 3 ст. л. воды), а сливочное масло на маргарин или кокосовое масло. Йогурт можно заменить на веганский аналог на основе кокосового или миндального молока.
Частые вопросы
- Как правильно проверять готовность пирога?
Используйте деревянную шпажку: втыкайте её в центр пирога, и если она выходит сухой или с небольшими крошками, пирог готов.
- С какого момента начинать считать время выпекания?
Время выпекания отсчитывается с момента, когда вы ставите пирог в полностью разогретую духовку.
- Можно ли использовать замороженные ягоды?
Да, можно, но их необходимо предварительно разморозить и обсушить, чтобы избежать лишней влаги в тесте.
- Могу ли я использовать другие фрукты для начинки?
Конечно! Этот рецепт легко адаптируется под любую ягоду или фрукт, который вам нравится.
- Как долго можно хранить этот пирог?
Пирог можно хранить в холодильнике до 3-4 дней, завернув его в пищевую плёнку или хранить в герметичном контейнере.
- Можно ли заморозить готовый пирог?
Да, пирог прекрасно замораживается! Заверните его в фольгу и поместите в пакет для заморозки. Размораживайте в холодильнике и разогревайте перед подачей.
