Ингредиенты
Тесто
- творог: 200 ГР
- яйцо: 1 ШТ.
- сахар: 6 СТ.Л.
- сода: 0.5 Ч.Л.
- соль: ЩЕПОТКА
- мука: 0.5 СТ.
Обжарка
- растительное масло: ПО ВКУСУ
Оборудование
- Миска
Идеально подойдет большая миска для удобного смешивания всех ингредиентов.
- Венчик или миксер
Для быстрого и равномерного смешивания творога, яиц и других ингредиентов.
- Сковорода или фритюрница
Рекомендуется использовать глубокую сковороду или фритюрницу для обжарки шариков до золотистой корочки.
- Деревянная лопатка
Очень удобна для перемешивания и переворачивания шариков во время обжарки.
Инструкции
Шаг 1
Шаг 2
Приготовление
2. Сделать шарики (тесто может быть немного липким, сильно тесто мукой не забивать, иначе будут не воздушными,а плотными)
3. Обвалять шарики в манке
4. Жарить в раскалённом растительном масле до золотистого цвета (фритюр)
Сразу посыпать сахарной пудрой.
Шаг 3
Шаг 4
Подача
Сервировка этих творожных шариков может быть столь же креативной, как и вы сами! 🥳 Попробуйте подать их с ягодным соусом, чтобы добавить немного кислинки и свежести. 🔥
Вы можете оформить десерт в виде мини-пирожных, украшая их свежими фруктами или тертой шоколадной стружкой. 🎇🍓
А что, если преподнести их в маленьких корзинках из теста, дополнительно посыпав сахарной пудрой и корицей? Это создаст атмосферу уюта и тепла на вашем столе. 🥐☕ Наслаждайтесь десертом со своим любимым горячим напитком, будь то ароматный чай или крепкий кофе.
Вариации рецепта
Хотите сделать этот рецепт безглютеновым? Замените обычную муку на рисовую или миндальную муку. Овсяная мука без глютена также отлично подойдет. 😌
Для веганской версии замените творог на соевый или овсяный творог, а яйцо – на смесь льняного семени и воды (1 ст.л. льняного семени + 3 ст.л. воды). Веганский сахар и растительное масло на растительной основе завершают этот идеальный вариант. 🌱🍃
Частые вопросы
- Как добиться, чтобы тесто не липло к рукам?
Можно слегка смочить руки водой или смазать их растительным маслом перед формированием шариков.
- Можно ли заморозить творожные шарики?
Да, сформированные и обвалянные в манке шарики можно заморозить. Размораживайте их перед обжаркой, чтобы сохранить текстуру и вкус.
- Какие еще добавки можно использовать, чтобы разнообразить вкус?
Вы можете добавить в тесто ванильный сахар, лимонную цедру или мелко нарезанные сухофрукты для разнообразия вкуса.
- Как долго хранить готовые шарики?
Готовые творожные шарики хранятся в холодильнике до 3 дней. Лучше всего подавать их сразу после приготовления для наилучшего вкуса и текстуры.
- Можно ли использовать кефир вместо творога?
Кефир имеет другую текстуру и может сильно изменить рецепт. Лучше всего придерживаться оригинального рецепта или заменить творог другим густым кисломолочным продуктом.
- Как избежать пересушивания шариков при обжарке?
Жарьте шарики на среднем огне и следите за их цветом. Как только они становятся золотистыми, вынимайте и выкладывайте на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
