Ингредиенты
Творожная плетёнка
- яйцо: 1 ШТ.
- творог из брикета 5%: 180 ГРАММ
- сахар: 70 ГРАММ
- ванильный сахар: 1 ГРАММ
- мука пшеничная: 220 ГРАММ
- разрыхлитель: 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
- растительное масло: 3 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- варёная сгущёнка (подогреть): 3 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- орехи, изюм: ПО ВКУСУ
Оборудование
- Блендер
Идеально подойдет для смешивания творога, сахара и яиц до однородной массы.
- Миска
Используйте большую миску для подготовки теста. Стеклянная или металлическая будет идеальным выбором.
- Противень
Лучше выбрать противень с антипригарным покрытием или застелить его пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипания теста.
- Кулинарный венчик или вилка
Если у вас нет блендера, можно воспользоваться венчиком или вилкой для смешивания ингредиентов.
- Скалка
Необходима для раскатки теста в прямоугольник.
Инструкции
Шаг 1
- яйцо - 1 шт.
- творог из брикета 5% - 180 грамм
- сахар - 70 грамм
- ванильный сахар - 1 пакетик
- мука пшеничная - 210-230 грамм (зависит от муки)
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- растительное масло - 3 ст. л.
- варёная сгущёнка - 3 ст.л. (подогреть)
- орехи/изюм - по вкусу
- В миску положить творог, ванильный сахар, сахар, яйцо, растительное масло, пробить блендером или вилкой. Затем добавить просеянную с разрыхлителем муку и вымесить мягкое тесто.
- На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в прямоугольник, посыпать сгущенкой и ништяками, скатать рулет, разрезать и сложить в жгут.
- Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Подача
Превратите вашу творожную плетёнку в настоящий шедевр с помощью этих идей по подаче! Выложите её на красивую сервировочную тарелку и посыпьте сверху сахарной пудрой - гости будут в восторге от такого вида.🌟
Добавьте немного свежих ягод или мятных листиков на тарелку для яркости и свежести. Фрукты станут невероятно приятным дополнением к сладкому творожному вкусу плетёнки. 🍓
Если хотите сделать подачу ещё более праздничной, разрежьте плетёнку на порционные кусочки и подавайте с порцией взбитых сливок или шариком мороженого. Такой контраст текстур и температур вызовет настоящий фурор среди ваших близких. 🎉
Вариации рецепта
Чтобы сделать рецепт безглютеновым, замените пшеничную муку на любую безглютеновую муку (рисовую, кукурузную) в таком же количестве. Отличным вариантом будет использовать смеси безглютеновой муки, которые можно найти в магазинах.
Для веганской версии, замените яйцо на 1 столовую ложку льняного семени, смешанного с 3 столовыми ложками воды. Вместо творога используйте тофу или другой растительный аналог, а растительное масло сохраняйте в рецепте без изменений. Варёную сгущёнку можно заменить на кокосовую карамель или любой другой веганский крем.
Частые вопросы
- Можно ли использовать другой вид муки?
Да, вы можете использовать цельнозерновую или спельтовую муку, чтобы придать плетёнке более насыщенный вкус и улучшить её питательные свойства.
- Почему моя плетёнка получилась слишком плотной?
Возможно, вы добавили слишком много муки. Старайтесь добавлять муку постепенно, контролируя консистенцию теста.
- Как долго можно хранить эту плетёнку?
Творожная плетёнка сохраняет свои вкусовые качества в течение 3-4 дней, если хранить её в закрытом контейнере в холодильнике.
- Что делать, если у меня нет блендера?
Можете использовать вилку или кулинарный венчик для смешивания ингредиентов, или даже миксер на низкой скорости.
- Как предотвратить прилипание теста к рабочей поверхности при раскатке?
Для этого присыпьте рабочую поверхность и скалку небольшим количеством муки или используйте пергаментную бумагу.
- Как добиться золотистой корочки?
Чтобы плетёнка имела красивую золотистую корочку, можно слегка смазать её поверхность взбитым желтком перед выпеканием.
