Сникерс пирожное: Торт, десерт, выпечка для праздника

Начните с тщательного взбивания 4 яиц, щепотки соли, 160 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара в течение 4 минут до получения пышной светлой массы. Этот этап закладывает основу для воздушного теста.

Затем аккуратно влейте 100 миллилитр молока и 100 грамм растительного масла, перемешивая ингредиенты. Отдельно соедините 220 грамм муки, 40 грамм какао и 10 грамм разрыхлителя, после чего постепенно введите сухую смесь в яичную массу. Важным моментом является равномерность теста, поэтому продолжайте взбивать до однородности. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 175 градусов в течение 20 минут.

В чистой миске объедините 200 миллилитр холодных сливок, 50 грамм сахарной пудры и 250 грамм холодного маскарпоне. Взбивайте смесь на высокой скорости до образования устойчивых пиков, что придаст крему легкость и воздушность.

Особое внимание уделите тому, чтобы сливки были хорошо охлаждены – это позволит достичь идеальной текстуры крема, который станет прекрасным дополнением к шоколадному бисквиту.

После полного остывания коржа вырежьте кружочки нужного размера. Каждый кружок пропитайте сиропом, приготовленным из 100 миллилитр воды с 1 чайной ложкой сгущенки, а затем щедро намажьте кремом, распределяя его равномерно по всей поверхности.

В середину каждого пирожного добавьте начинку: немного карамели и орехов по вкусу, после чего аккуратно «закройте» десерт оставшимся слоем крема. Для декоративного эффекта сверху посыпьте пирожные крошкой из остатков бисквита. Завершающий штрих – охлаждение в холодильнике минимум 1 час, чтобы все слои хорошо "сошлись" между собой. Приятного чаепития!