Ингредиенты
Слоеное тесто
- Тесто: 250 ГР
Крем
- Сгущенное молоко: 370 МЛ
- Лимон: 1 ШТ
- Ванилин: ПО ВКУСУ
Украшение
- Малина: по вкусу
- Сахарная пудра: по вкусу
Оборудование
- Пергаментная бумага:
Используйте качественную пергаментную бумагу, чтобы тесто не прилипало и легко снималось с противня.
- Кухонный миксер:
Для получения воздушного крема лучше использовать миксер, который равномерно смешает все ингредиенты.
- Кухонные весы:
Точные весы помогут вам измерить все ингредиенты с максимальной точностью для идеального результата.
- Скалка:
Для раскатки теста используйте скалку средней тяжести, чтобы контролировать толщину слоев.
Инструкции
Шаг 1
Шаг 2
Приготовление теста
Шаг 3
Приготовление крема
Шаг 4
Сборка и украшение
Шаг 5
Шаг 6
Шаг 7
Яйца взбить с сахаром и солью до пышности.
Влить кефир и масло. Добавить цедру.
Всыпать манку с разрыхлителем и содой. Перемешать.
Оставить тесто на 15 мин.
В тесто положить груши, перемешать.
Вылить тесто в смазанную форму.
Выпекать при 180 гр. 45-50 мин.
Подача
Слоеные треугольники с малиной можно подать на милых десертных тарелочках с кружечкой горячего чая или кофе. ✨ Чтобы добавить яркости блюду, используйте веточки свежей мяты и несколько ягод малины для украшения вокруг десерта. Можете положить немного сливок или ванильного мороженого рядом, чтобы ваши гости могли насладиться более богатым сочетанием вкусов. ☕ А если вы готовите этот десерт для особого случая, подайте его на праздничной тарелке и украсьте золотистой конфетти или небольшими свечами. Наслаждайтесь каждой ложечкой этого замечательного лакомства с большой буквы! 🎉
Вариации рецепта
Безглютеновый вариант:
Для безглютенового варианта используйте готовое безглютеновое слоеное тесто. Убедитесь, что все другие ингредиенты, такие как сгущенное молоко и ванилин, также не содержат глютен. Также можно сделать крем из кокосового молока с добавлением меда и ванили.
Веганский вариант:
Для веганского варианта замените обычное слоеное тесто на веганское. Крем можно приготовить из кокосового сгущенного молока, лимонного сока и ванильного экстракта. Украсьте свежими ягодами малины и порошком сахарной пудры, сделанной из кокосового сахара.
Частые вопросы
- Почему мое тесто не поднимается?
Убедитесь, что вы правильно разморозили тесто и не используете его сразу из морозильника. Также следите за температурой: духовка должна быть хорошо разогрета до 200 градусов.
- Как долго можно хранить готовые слоеные треугольники?
Лучше всего употребить их в тот же день, но если нужно, можно хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике до двух дней.
- Можно ли использовать другие ягоды?
Абсолютно! Вы можете заменить малину на клубнику, чернику или даже смесь разных ягод на ваш вкус.
- Как избежать текучего крема?
Взбивайте крем на средней скорости, добавляя лимонный сок постепенно. Слишком много лимонного сока может сделать крем текучим.
- Могу ли я заранее приготовить компоненты и собрать десерт позже?
Да, вы можете заранее выпечь тесто и приготовить крем, а затем собрать десерт непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть.
- Есть ли особенности в выпекании в зависимости от духовки?
Каждая духовка уникальна, поэтому время выпекания может немного варьироваться. Следите за тестом: оно должно стать золотистым и хрустящим, но не пересушенным.
