Легкий клубничный пирог без дрожжей за 30 минут

Ингредиенты

Для теста

Слоеное бездрожжевое тесто - 1 пачка

Для начинки

Клубника (замороженная) - 0,5 кг
Сахар - 3 ст.л.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.

Оборудование

Кастрюля среднего размера
Идеально подойдет для приготовления клубничной начинки. Если у вас есть антипригарная кастрюля, используйте именно её, чтобы предотвратить прилипание.
Скалка
Используйте деревянную или металлическую скалку, чтобы равномерно раскатать тесто.
Формочки для выпечки
Формочки в виде сердечек добавят пирожным особый шарм.
Духовка
Не забывайте предварительно разогреть духовку до 180 градусов Цельсия, чтобы ваши пирожные пропеклись равномерно.
Решетка для остывания
Это важный этап для окончательного охлаждения пирожных, чтобы они сохранили свою форму и текстуру.

Инструкции

Шаг 1

Подготовьте начинку

Смешайте клубнику, сахар и кукурузный крахмал в среднем кастрюле.

Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар и крахмал равномерно растворились.

Как только начинка закипит, уменьшите огонь и варите, пока она не загустеет, примерно 5-7 минут.

Снимите с огня и полностью остудите.

Шаг 2

Формируем пирожные

Раскатайте слоеное бездрожжевое тесто на слегка припыленной мукой поверхности, чтобы оно не прилипало.

Используйте формочки в виде сердечек, чтобы вырезать основы для пирожных.

Аккуратно поместите вырезанные фигуры в форму для выпекания, обеспечив небольшое приподнятие краев, чтобы начинка не вытекла.

Шаг 3

Заполнение и выпекание

Равномерно распределите остудившуюся клубничную начинку по сердечкам.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Выпекайте пирожные в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, около 30 минут.

После выпечки дайте пирожным несколько минут остыть в форме, затем аккуратно выложите их на решетку для полного охлаждения.

Шаг 4

Подача

Подавайте пирожные к чаю или кофе. Эти сладкие сердечки станут прекрасным дополнением к уютному семейному чаепитию или в качестве десерта для ваших любимых.

Подача

Подача этих восхитительных десертов – настоящая возможность проявить вашу креативность! Подавайте пирожные с пылу жару, украсив их нежным сахарной пудрой, чтобы добавить дополнительной сладости. Если вы хотите сделать подачу более эффектной, добавьте сверху свежемяту или полейте ванильным соусом.

Для более уютного вечернего чаепития, разместите готовые пирожные-сердечки на красивом блюде и подавайте их с горячим чаем или ароматным кофе. Такой дуэт идеально подойдет для домашних посиделок с друзьями и близкими, создавая теплую атмосферу и оставляя незабываемые впечатления. ☕

Если вы готовите десерт к празднику или особому событию, дополните его кремовыми розочками из сливок или свежими ягодами – они добавят яркости и торжественности вашему столу. Независимо от выбранного способа подачи, ваши гости будут в восторге! 🎉

Вариации рецепта

Хотите сделать рецепт безглютеновым? Нет проблем! Замените слоеное бездрожжевое тесто на безглютеновое тесто, доступное в магазинах или приготовьте его самостоятельно. Убедитесь, что все остальные ингредиенты тоже не содержат глютен. Например, используйте кукурузный крахмал, который по умолчанию безглютеновый.

Веганский вариант также легко адаптируем. Для этого замените слоеное бездрожжевое тесто на веганское тесто, которое не содержит молочных продуктов и яиц. Некоторые производители предлагают такие варианты, или можно приготовить тесто самостоятельно из муки, воды и растительного масла. Кроме того, убедитесь, что используемый сахар не был подвергнут обработке с использованием животных компонентов.

Частые вопросы

Как предотвратить прилипание теста к рабочей поверхности?
Посыпьте поверхность небольшим количеством муки и постоянно передвигайте тесто, чтобы оно не приклеилось.
Что делать, если начинка слишком жидкая?
Увеличьте количество кукурузного крахмала на одну столовую ложку и варите, пока начинка не загустеет до нужной консистенции.
Как добиться равномерного золотистого цвета пирожных?
Распределите пирожные равномерно по противню и ставьте его в центр духовки для равномерного прогрева.
Можно ли использовать свежие ягоды вместо замороженных?
Да, но возможно потребуется немного больше времени для кулинарной обработки, чтобы свежие ягоды выпустили достаточно сока и загустели.
Как долго хранить готовые пирожные?
Готовые пирожные можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней.
Можно ли заменить клубнику другой ягодой или фруктом?
Конечно, вы можете экспериментировать с различными ягодами и фруктами по вашему вкусу. Вишня, малина или даже яблоки подойдут отлично!