Ингредиенты
Основные ингредиенты
- банан 2 шт.
- яйца 2 шт.
- сахар 100 гр.
- растительное масло 100 мл.
Сухие ингредиенты
- мука 150 гр.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- какао 2 ст. л.
- соль щепотка
Оборудование
- Большая миска
Для смешивания всех ингредиентов. Рекомендуется использовать стеклянную или металлическую миску.
- Вилка
Для разминания бананов. Она должна быть прочной и удобной в использовании.
- Сито
Для просеивания муки и какао. Это помогает удалить комки и насыщает смесь кислородом.
- Ложка или венчик
Для перемешивания теста. Удобнее всего использовать силиконовую ложку или венчик.
- Формочки для кексов
Выбирайте силиконовые или металлические формы. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема.
- Духовка
Проверьте температуру с помощью термометра для духовки, чтобы избежать перегрева или недопекания кексов.
Инструкции
Шаг 1
Подготовка смеси
Шаг 2
Добавление бананов
Шаг 3
Добавление сухих ингредиентов
Шаг 4
Заполнение формочек
Шаг 5
Выпекание
Шаг 6
Подача
Подача
Наши воздушные шоколадно-банановые кексы станут идеальным дополнением к вашему утреннему кофе или вечернему чаепитию. Но почему бы не добавить чуть-чуть креативности при подаче? 🥳
Немного взбитых сливок и ягод - На верхушку каждого кекса можно добавить взбитые сливки и несколько свежих ягод, например, малину или чернику. Это добавит ярких красок и свежести.
Шоколадная глазурь и орехи - Окуните верхушки кексов в растопленный шоколад и посыпьте измельченными орехами. Это добавит хрустящую текстуру и еще больше шоколадного удовольствия.
Подача в стаканчиках - Если вы хотите удивить гостей, попробуйте подавать кексы в маленьких стеклянных баночках или стаканчиках с ложечками. Можно добавить ложечку мягкого ванильного мороженого сверху для полной гармонии вкусов.
Создавайте свои уникальные композиции и делитесь радостью от выпекания с близкими! 💫
Вариации рецепта
Если вы придерживаетесь безглютеновой или веганской диеты, у нас есть отличные новости! Этот рецепт легко адаптируется под ваши нужды.
Безглютеновые вариации: Вместо обычной пшеничной муки используйте безглютеновую муку. Отлично подойдут смеси из рисовой, кукурузной или миндальной муки. Убедитесь, что разрыхлитель также не содержит глютена.
Веганские вариации: Замените яйца льняным семенем или яблочным пюре. Для этого смешайте 1 столовую ложку молотого льняного семени с 3 столовыми ложками воды – это заменит одно яйцо. Вместо растительного масла можно использовать кокосовое масло или любой другой растительный жир.
Теперь у всех есть возможность насладиться этими чудесными кексами! 🌱
Частые вопросы
- Как узнать, что кексы готовы?
Проверьте готовность, воткнув зубочистку в центр кекса. Если она выходит чистой, значит кексы готовы. Если на зубочистке остаются влажные кусочки теста, дайте кексам еще немного времени.
- Можно ли использовать заменитель сахара?
Да, можно использовать заменители сахара по вашему усмотрению. Например, стевию или эритритол. Следуйте инструкции по пропорциям на упаковке заменителя.
- Могу ли я добавить другие фрукты?
Да, вы можете экспериментировать с добавлением других фруктов, таких как яблоки или ягоды. Просто убедитесь, что они не слишком влажные, чтобы тесто не стало слишком жидким.
- Что делать, если кексы оказались сухими?
При приготовлении важно следить за временем выпекания. Если кексы пересушены, попробуйте уменьшить время выпекания или температуру духовки. Также можно добавить немного йогурта в тесто для дополнительной влаги.
- Как лучше хранить кексы?
Сохраните кексы в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более длительного хранения, поместите их в холодильник или заморозьте.
- Можно ли удвоить порцию теста?
Да, можно удвоить порцию теста, но следите за тем, чтобы тщательно перемешивать и испекать в несколько заходов, если у вас нет достаточно большого противня для всех кексов сразу.
