Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Масло сливочное - 80 г + для смазывания формы
- Сахар - 100 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Мак - 100 г
- Мука - 40 г + для присыпки формы
- Яблоко - 3 шт
- Ванилин - 1 ч.л.
- Сахарная пудра для подачи
Оборудование
- Форма для выпечки
Рекомендуем использовать разъемную форму диаметром 20 см - это упростит извлечение готового кекса.
- Миксер
Если у вас нет стационарного миксера, можно использовать ручной миксер для взбивания теста.
- Сито
Сито поможет равномерно просеять муку и разрыхлитель, что сделает тесто более воздушным.
- Кухонные весы
Для точного измерения ингредиентов.
Инструкции
Шаг 1
Подготовка формы
Шаг 2
Приготовление теста
Шаг 3
Взбивание белков
Шаг 4
Смешивание ингредиентов
Шаг 5
Подготовка яблок
Шаг 6
Выпечка
Шаг 7
Завершение
Подача
Готовый маково-яблочный кекс можно подавать на красивом блюде, посыпанном сахарной пудрой. 🍎 Прекрасно дополнит чашка ароматного чая или кофе. Для придания свежести десерту, добавьте немного свежих ягод или ложечку густого йогурта.
Если хотите порадовать своих близких, упакуйте кекс в красивую коробку и преподнесите в качестве подарка. 🎁 Также можно нарезать его на порционные кусочки и сервировать с шариком мороженого – ванильное или сливочное мороженое здесь будет уместно. 🍦
Для вечеринки или десертного стола, украсьте кекс свежими мятными листьями и ломтиками яблока - это не только придаст свежий акцент, но и дополнительно украсит ваш стол. 🍃
Вариации рецепта
Как сделать рецепт безглютеновым: Используйте безглютеновую муку вместо обычной пшеничной. При этом не забудьте тщательно проверить состав всех ингредиентов, чтобы избежать скрытых источников глютена.
Как сделать рецепт веганским: Вместо сливочного масла можно использовать кокосовое масло или веганский маргарин. Яйца замените льняным семенем (1 столовая ложка льняного семени + 2,5 столовые ложки воды на одно яйцо). Убедитесь, что в ванилине и сахарной пудре нет животных продуктов. 🍃
Частые вопросы
- Почему мой кекс не поднимается?
Причин может быть несколько. Возможно, вы недостаточно взбили белки или неаккуратно вмешали их в тесто. Также важно, чтобы ингредиенты были комнатной температуры.
- Как проверить готовность кекса?
Простейший способ - вставить шпажку или зубочистку в центр кекса. Если она выходит чистой, то десерт готов.
- Можно ли уменьшить количество сахара?
Да, вы можете уменьшить количество сахара, однако это может повлиять на текстуру и вкус кекса. Попробуйте уменьшить количество сахара на 10-20% и протестируйте результат.
- Чем можно заменить мак?
Если вы не любите мак, используйте молотые орехи, например, миндаль или фундук. Все эти варианты добавят приятного вкусового оттенка.
- Можно ли приготовить кекс заранее и заморозить?
Да, этот кекс отлично подходит для заморозки. Охладите его полностью, заверните в пленку и заморозьте. Перед подачей размораживайте при комнатной температуре.
- Какие другие фрукты можно использовать?
Помимо яблок, вы можете попробовать добавить груши или персики. Эти фрукты прекрасно сочетаются с тестом и придают ароматный вкус. 🍐
