Ингредиенты
Для теста:
- Масло сливочное 100 г
- Сметана 100 г
- Сахар 40 г
- Мука 250 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Для начинки:
- Сливы 10 шт (твёрдые, разрезанные на половинки, с удалёнными косточками)
Для обсыпки:
- Сахар ~100 г
- Корица 1 ч. л. без горки
- Масло растительное ~40 мл
Оборудование
- Кухонный комбайн или миксер
Если хотите сэкономить время и усилия, перемешивайте сливочное масло и сметану с помощью комбайна или миксера.
- Пленка для пищевых продуктов
Для заматывания теста и его сохранения в холодильнике перед выпечкой.
- Противень
Используйте противень с антипригарным покрытием или выложите его бумагой для выпечки.
- Кондитерская кисть 🍴
Для равномерного нанесения масла на печенье перед обсыпкой.
Инструкции
Шаг 1
Приготовление теста
Шаг 2
Подготовка слив
Шаг 3
Формирование печенья
Шаг 4
Обсыпка и выпечка
Подача
Ищете идеальный способ подавать это нежное сливовое печенье? 🥰 Мы подобрали несколько идей, чтобы сделать ваш десерт еще более привлекательным!
Попробуйте подать его с чашечкой ароматного зеленого чая или нежного латте. Кисловатые сливы и сладкое тесто прекрасно сочетаются с теплым напитком и создадут уютную атмосферу.
Также печенье можно сервировать на красивой тарелке и посыпать сверху слегка сахарной пудрой 👌. Это добавит дополнительную сладость и подчеркнет эстетику десерта.
Для особых случаев добавьте рядом шарик ванильного мороженого и несколько свежих ягод. Такая подача удивит ваших гостей и сделает ваш стол незабываемым! 🎉
Вариации рецепта
Хотите адаптировать рецепт для особых диетических потребностей? У нас есть для вас решения! 🎨
Чтобы сделать рецепт безглютеновым, замените пшеничную муку на смесь безглютеновой муки. Убедитесь, что разрыхлитель также безглютеновый.
Для веганской версии замените сливочное масло на маргарин или кокосовое масло, а сметану – на растительный йогурт или сметану из кокоса. Вкус и текстура останутся превосходными!
Частые вопросы
- Могу ли я использовать замороженные сливы?
Да, можно использовать замороженные сливы, но обязательно разморозьте их и избавьтесь от лишней влаги перед использованием.
- Чем можно заменить сметану?
Сметану можно заменить кисломолочным йогуртом или кефиром. Это придаст тесту немного другую текстуру, но результат также будет вкусным.
- Какую муку лучше использовать для безглютеновой версии?
Рекомендуем использовать смесь безглютеновой муки, которая обычно включает в себя рисовую, кукурузную и картофельную муку.
- Можно ли добавлять дополнительные специи?
Да, экспериментируйте с добавлением ванилина, кардамона или даже мускатного ореха для более сложного вкуса.
- Как долго хранится готовое печенье?
Готовое печенье хранится в герметично закрытой емкости при комнатной температуре до 5 дней. В холодильнике – до 7 дней.
- Можно ли замораживать тесто для будущего использования?
Да, вы можете заморозить тесто на до двух месяцев. Разморозьте его в холодильнике перед использованием.
