Просто булочки с песто и сыром

Ингредиенты

Тесто

Мука: 360 Г
Вода: 200 МЛ
Соль: 10 Г
Сахар: 5 Г
Оливковое масло: 30 Г
Дрожжи прессованные: 4 Г

Начинка

Сыр: 150 Г
Соус песто: 100 Г

Оборудование

Большая миска
Элементарна для замеса теста.
Духовка
Обязательно тщательно разогрейте до 220°C.
Противень
Лучше использовать с антипригарным покрытием.
Венчик
Подойдет для взбивания яйца.
Скалка
Идеальна для раскатывания теста.

Инструкции

Шаг 1

Подготовка: 60мин

Приготовление: 15мин

Кол-во: 12

Просто, быстро и вкусно - рецепт булочек с песто и сыром.

Шаг 2

Приготовление теста

В тёплой воде развести дрожжи и влить к муке. Добавить соль, сахар, масло и замесить тесто. Должны получить мягкое, но совершенно не липкое тесто. Накрыть и оставить на час на расстойку. За это время тесто увеличится почти в трое.

Шаг 3

Приготовление начинки

Сыр тертым сыром. Завернуть в рулет и нарезать на кусочки примерно 4-5 см. Перевернуть срезом наверх и слегка придавить. Каждый кусок прокатать в взбитом яйце а после в кунжуте. Выложить на противень и оставить на 20 минут.

Шаг 4

Выпечка

Выпекать в заранее разогретой до 220С духовке 15 минут.

Шаг 5

Шаг 6

Булочки с песто и сыром - это простой, быстрый и вкусный рецепт. Идеально подходят как закуска или перекус. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь его великолепным вкусом!

Шаг 7

Пирожные с голубикой и творожной начинкой - это нежные и воздушные пирожные, которые прекрасно подойдут для чаепития или десерта. Мягкое слоеное тесто, сочная и сладкая начинка с творогом и голубикой - это настоящая находка для любителей кондитерских изделий. Попробуйте приготовить эти вкусные пирушки и порадуйте своих близких!

Подача

Подать эти булочки можно в самых разнообразных вариантах, каждый из которых добавит им свою уникальность. 🌿 Попробуйте подать их горячими с капелькой дополнительного песто - так вкус станет еще более насыщенным и ярким. Вы также можете угостить своих гостей булочками, усыпанными сверху свежими травами: базиликом или петрушкой.

Для любителей сливочного вкуса советуем добавить в середину булочки небольшую ложку рикотты или сливочного сыра перед выпечкой. 🌸 Это придаст булочкам изысканность и мягкость. Также не забудьте подать булочки на красивой сервировочной тарелке и украсить её зеленью - это подчеркнет свежесть и аппетитный вид блюда.

В неглубокие тарелки можно налить ароматный овощной крем-суп и подавать булочки как дополнение к нему. 🎉 Такой вариант подачи не только разнообразит ваш стол, но и вызовет восхищение у гостей своим кулинарным искусством.

Вариации рецепта

Безглютеновый вариант: Замените обычную муку на безглютеновую смесь. Убедитесь, что другие ингредиенты, такие как дрожжи и песто, также не содержат глютена.

Веганский вариант: Для веганской версии замените сыр на веганский сыр и используйте веганский песто. Вместо яйца для обмакивания используйте растительное молоко, например овсяное или миндальное. Оливковое масло хорошо подойдет для дополнительной жирности теста.

Частые вопросы

Что делать, если тесто слишком липкое?
Добавьте еще немного муки, но не переборщите, чтобы тесто не стало слишком жёстким.
Можно ли использовать сухие дрожжи вместо прессованных?
Да, можно. Используйте 2 г сухих дрожжей вместо 4 г прессованных.
Как добиться ровного и пухлого теста?
Тщательно замешивайте его и дайте достаточно времени на расстойку. Оптимальная температура - тёплое место без сквозняков.
Можно ли приготовить начинку из другого сыра?
Да, отлично подойдут моцарелла, чеддер или любой другой мягкий сыр.
Как не пересушить булочки в духовке?
Следите за временем выпечки и темперой. Можно накрыть верх фольгой, если булочки начинают быстро зарумяниваться.
Можно ли заморозить булочки?
Да, булочки можно заморозить после выпечки. Дайте им полностью остыть, упакуйте в пленку или пакет, и заморозьте.