Песочное кольцо

Ингредиенты

Песочное кольцо

Масло сливочное: 200 ГРАММ
Сахарная пудра: 130 ГРАММ
Ванильный сахар: 15 ГРАММ
Мука: 350 ГРАММ
Яйцо (С1): 2 ШТ.
Разрыхлитель: 2 ГРАММ
Соль: 1 ГРАММ
Арахис: 70 ГРАММ

Оборудование

Миксер
Идеально подходит для взбивания сливочного масла с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Альтернатива — ручной венчик, но это займет больше времени и усилий.
Миски различного размера
Отлично подойдет для смешивания ингредиентов на разных стадиях приготовления теста.
Противень
Для выпекания колечек. Рекомендуем использовать антипригарный противень или застелите его пергаментной бумагой.
Скалка
Поможет раскатать тесто до нужной толщины — 4-6 мм.
Форма для вырезки колец
Можно использовать специальные вырубки или подручные предметы, например, чашку или крышку.

Инструкции

Шаг 1

Масло сливочное — 200 г

Сахарная пудра – 130 г

Ванильный сахар — 15 г

Мука — 350 г

Яйцо (С1) — 2 шт

Разрыхлитель — 2 г

Соль — 1 г

Арахис — 70 г

1. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром с помощью миксера до кремообразного состояния.
2. Добавить 1 яйцо и перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, соль и замешать тесто.
3. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
4. Арахис выложить на противень и запечь при температуре 190 градусов в течение 3-5 минут.
5. Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной 4-6 мм.
6. При помощи формы сделать вырубку в виде кольца. Смазать изделие желтком, посыпать орехами и запекать в духовке при температуре 190-200 градусов в течение 10-15 минут.

А какие десерты из детства вы любите готовить? Может быть это не только колечки, но и трубочки вафельные или орешки? Расскажите 😍

Шаг 2

Апельсиновое печенье - это прекрасный способ порадовать себя и близких ароматным десертом. Это печенье имеет нежный вкус с нотками апельсина, а приготовления займет у вас всего лишь 10 минут. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь вкусом апельсинового печенья!

Подача

Как лучше всего подать домашние песочные кольца? У нас есть несколько идей, которые сделают вашу подачу незабываемой! 💡 Прежде всего, вы можете красиво разложить кольца на большом блюде и дополнить свежими ягодами или кусочками фруктов. Это создаст яркое и привлекательное зрелище, которое привлечет внимание всех гостей. Для утреннего чаепития или кофе-паузы попробуйте подать кольца вместе с чашечкой ароматного эспрессо или классического чая. Добавьте к этому немного домашнего варенья или крема, и ваш десерт станет настоящим лакомством! Наконец, создайте маленький сюрприз для своих близких, упаковывая каждое колечко в красивый пакетик с ленточкой. Такая мини-упаковка не только приятно удивит, но и станет отличным подарком своими руками.

Вариации рецепта

Как сделать этот рецепт безглютеновым или веганским? У нас есть несколько вариантов, чтобы каждый мог наслаждаться этими вкусными колечками: Для безглютеновой версии замените обычную муку на смесь безглютеновой муки. Например, используйте рисовую или миндальную муку. Обратите внимание, что тесто может стать немного более рассыпчатым, поэтому необходимо тщательно следить за его консистенцией. Чтобы сделать песочные кольца веганскими, замените сливочное масло на веганский маргарин или кокосовое масло. Вместо яиц используйте яблочное пюре или подсластитель из бананов. Это придаст печенью мягкость и дополнительную сладость. Независимо от выбранных вами замен, всегда пробуйте промежуточные результаты на вкус и текстуру, чтобы добиваться идеального результата. 🌱

Частые вопросы

Как долго нужно взбивать масло с сахарной пудрой?
Взбивание масла с сахарной пудрой должно занять около 3-5 минут, до получения легкой и воздушной массы. Это ключ к тому, чтобы кольца получились нежными и хрустящими.
Можно ли использовать цельнозерновую муку?
Да, можно, но обратите внимание, что цельнозерновая мука изменит текстуру и вкус теста. Кольца будут более плотными и с характерным ореховым привкусом.
Могу ли я пропустить охлаждение теста в холодильнике?
Охлаждение теста помогает ему стать более плотным и удобным для раскатки. Если пропустить этот этап, тесто может стать слишком мягким и липким, что затруднит вырезание колец.
Почему мои печенья получаются сухими?
Скорее всего, вы пересушили печенье в духовке. Убедитесь, что время выпекания не превышает указанных 10-15 минут, и держите температуру строго в пределах 190-200 градусов.
Можно ли добавлять другие орехи?
Конечно, вы можете экспериментировать с миндалем, грецким орехом или фундуком. Орехи можно измельчать или оставлять крупными кусочками — всё зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Какие ошибки чаще всего делают при приготовлении песочных колец?
Начинающие кондитеры часто недостаточно взбивают масло с сахаром или не охлаждают тесто. Опытные специалисты могут экспериментировать с заменой ингредиентов, что иногда приводит к неудачным результатам. Главное — следовать рецепту и не бояться пробовать снова!