Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сливочное масло - 300 гр.
- Сахар - 300 гр.
- Яйцо - 6 штук
- Мука - 400 гр.
- Ванилин
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Дополнительно
- Любые ягоды, персики, яблоки
Оборудование
- Миксер
Для взбивания масла и сахара до воздушной консистенции. Если у вас нет миксера, можете использовать венчик, но процесс займет больше времени.
- Глубокая миска
Идеально использовать большую миску, чтобы избежать разбрызгивания при взбивании ингредиентов.
- Сито
Просеивание муки помогает избежать комков и делает тесто более воздушным.
- Форма для выпечки
Размером 30x30 см, чтобы пирог равномерно пропекся. Можно использовать силиконовую или металлическую форму.
Инструкции
Шаг 1
Подготовка ингредиентов
Шаг 2
Взбивание масла и сахара
Шаг 3
Добавление яиц
Шаг 4
Добавление сухих ингредиентов
Шаг 5
Добавление ягод и фруктов
Шаг 6
Выпекание
Подача
Ваш великолепный пирог готов к подаче! Но как сделать его еще привлекательнее? Вот несколько идей для сервировки:
🔸 Подавайте пирог теплом, украсив его свежими ягодами или дольками фруктов, которые были использованы в рецепте. Это добавит яркости и свежести вкусу.
🔸 Слегка посыпьте тертым шоколадом или кокосовой стружкой, чтобы придать ему дополнительный аромат и текстуру.
🔸 Скомбинируйте пирог с шариком ванильного мороженого или ложкой густого сметанного крема. Такое сочетание особенно понравится детям и любителям сладкого.
🔸 Если ждете гостей, подавайте пирог на красивом блюде, дополнив его веточками мяты или листьями свежего базилика — это добавит изысканности.
Вариации рецепта
Как приготовить безглютеновый вариант:
Замените обычную муку на смесь безглютеновой муки, такие как рисовая, кукурузная или миндальная мука. Также убедитесь, что разрыхлитель не содержит глютена.
Как приготовить веганский вариант:
Замените сливочное масло на кокосовое масло или маргарин без содержания животных жиров. Вместо яиц используйте яблочное пюре (приблизительно 1/4 стакана на 1 яйцо), льняное семя или чиа (1 столовая ложка семян + 3 столовых ложки воды = 1 яйцо).
Частые вопросы
- Нужно ли разогревать духовку заранее?
Да, предварительный разогрев духовки до 180 градусов является важным шагом для равномерного выпекания пирога.
- Можно ли использовать замороженные ягоды?
Замороженные ягоды тоже подойдут, но их следует предварительно разморозить и обсушить, чтобы избежать излишней влаги в тесте.
- Почему у меня не получается пышный крем после взбивания яиц?
Возможно, масла было недостаточно мягкое или яйца были слишком холодными. Дайте ингредиентам нагреться до комнатной температуры.
- Можно ли уменьшить количество сахара?
Да, можно уменьшить количество сахара, но это может слегка изменить текстуру и вкус готового пирога.
- Как долго можно хранить этот пирог?
Пирог можно хранить при комнатной температуре до 2 дней, или в холодильнике до 5 дней, в герметичном контейнере.
- Как проверить готовность пирога?
Пирог готов, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой, без следов теста.
