Уникальные печеньки зебра: легкий рецепт для всей семьи

Ингредиенты

Основные ингредиенты

100 г сливочного масла
50 мл растительного масла
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. ванилина
1 яйцо
50 г крахмала
100 г сахарной пудры

Для теста

1 ст. л. муки
1 ст. л. какао-порошка

Оборудование

Большая миска
Используется для смешивания всех ингредиентов. Лучше всего брать миску с высокими стенками, чтобы ничего не высыпалось во время перемешивания.
Венчик
Идеально подходит для взбивания и смешивания ингредиентов до однородной массы.
Сито
Просеивание помогает убрать комочки и насыщает тесто кислородом, делая его более воздушным.
Пищевая пленка
Необходима для заворачивания теста перед замораживанием, чтобы оно не впитывало посторонние запахи.
Противень
Для выпекания печенек. Рекомендуется использовать пергаментную бумагу или силиконовый коврик для предотвращения пригорания.

Инструкции

Шаг 1

Подготовка теста

Смешайте сливочное и растительное масло в большой миске.

Добавьте соль, ванилин и яйцо. Перемешайте до однородной массы с помощью венчика.

Добавьте крахмал и сахарную пудру, снова тщательно перемешайте.

Шаг 2

Разделение и приготовление разноцветного теста

Просейте тесто и разделите его на две равные части.

В одну часть добавьте столовую ложку муки, а в другую — какао-порошок.

Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт.

Шаг 3

Формирование печенек

Из раскатанного теста вырежьте кружочки.

Соберите башню, чередуя кружочки из теста разного цвета. Всего должно получиться около 30 кружочков.

Немного прижмите башню и заверните её в пищевую пленку.

Уберите в морозильник на 1 час.

Шаг 4

Выпекание

Достаньте застывшее тесто из морозильника.

Нарежьте его по указанным в видео размерам.

Выпекайте до готовности.

Подача

Когда ваши печенья готовы и немного остыли, наступает время для самого интересного — подачи! 🎉 Вот несколько идей, как сделать этот момент особенным.

Если любите утренние посиделки, сервируйте печенья с чашечкой ароматного кофе или нежного капучино. Подача на деревянной доске вместе с небольшим количеством сливочного масла или джема сделает ваше утро незабываемым.

Хотите удивить гостей? Выложите печенья на красивую тарелку, добавьте свежие ягоды и несколько листиков мяты. Такой декор создаст летнюю атмосферу даже в холодный вечер. 🌸

Для вечерних посиделок у телевизора со стаканом молока 🥛 или горячего шоколада идеален вариант подачи в большой миске. Это создаст уют и домашнюю атмосферу.

Вариации рецепта

Для тех, кто соблюдает диету без глютена, можно заменить обычную муку на кукурузную или рисовую. Печенья сохранят свою текстуру и вкус, а ваша диета останется неприкосновенной.

Если вы предпочитаете веганский образ жизни, замените яйца на льняное "яйцо" (1 столовая ложка льняного семени + 3 столовые ложки воды, подождать до загустивания), а сливочное масло — на кокосовое масло или маргарин без содержания животных жиров.

Частые вопросы

Что делать, если тесто липнет к рукам?
Можно слегка охладить тесто в холодильнике, это облегчит работу с ним.
Как понять, что печенья готовы?
Готовые печенья получат золотисто-коричневый оттенок по краям. Проверяйте их готовность через 10 минут выпекания.
Можно ли заменить ванилин на ванильный экстракт?
Да, 1/2 чайной ложки ванилина можно заменить на 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Как хранить готовые печенья?
Храните печенья в герметичном контейнере при комнатной температуре. Они останутся свежими до 7 дней.
Можно ли приготовить тесто заранее?
Да, тесто можно приготовить заранее и хранить его в холодильнике до 3 дней или заморозить на более длительный срок.
Какие еще добавки можно использовать в тесте?
Вы можете добавить орехи, сухофрукты или шоколадные капли для разнообразия вкуса.