Быстрые и мягкие творожные булочки всего за 35 мин

Ингредиенты

Для теста

150 г творога
100 г сахара
25 мл растительного масла
100 мл молока
200 г муки
1,5 ч.л разрыхлителя

Для начинки

150 г творога
2 ст.л сахара
1 ст.л крахмала
Ванилин или ванильный сахар по вкусу

Оборудование

Блендер
Необходим для достижения однородности творожной смеси. Выбирайте мощные модели, чтобы избежать комочков.
Миска
Используйте просторные миски для удобного смешивания ингредиентов. Металлические или стеклянные миски будут отличным выбором.
Кухонные весы
Точные измерения необходимы для идеального результата. Цифровые весы помогут избежать ошибок.
Духовка
Разогрейте ее до 180 градусов заранее. Регулярно проверяйте готовность булочек для достижения идеального золотистого цвета.
Скалка
Идеальна для раскатывания теста в равномерный прямоугольник. Лучше использовать деревянные или силиконовые скалки.

Инструкции

Шаг 1

Подготовка теста

Соедините творог с сахаром, растительным маслом и молоком.

Перемешайте смесь блендером до однородности.

Муку соедините с разрыхлителем и постепенно добавляйте к творожной смеси.

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Шаг 2

Подготовка начинки

В отдельной миске хорошо перетрите творог с сахаром и крахмалом до однородной массы.

Добавьте ванилин или ванильный сахар по вкусу и перемешайте.

Шаг 3

Формирование булочек

Стол присыпьте мукой и раскатайте тесто в прямоугольник.

Разрежьте тесто на части.

На каждую часть положите ложку начинки и сверните в рулет.

Шаг 4

Выпекание

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выпекайте булочки 25 минут до золотистого цвета.

Подача

Жизнь слишком коротка, чтобы есть скучные булочки, правильно? 🌟 Мы вам расскажем, как подать булочки, чтобы они стали главным хитом на вашем столе. Первый вариант: посыпьте готовые булочки сахарной пудрой. Нежная сладость придаст им дополнительный шарм и сделает их похожими на кулинарные шедевры из пекарни. Второй вариант: подавайте булочки с вашим любимым джемом или фруктовым сиропом. Это добавит разнообразие вкусов и сделает каждую булочку уникальной. Не забывайте про напитки! Горячий чай, ароматный кофе или даже стакан молока прекрасно дополнят ваши булочки и превратят обычный перекус в настоящий праздник вкуса.

Вариации рецепта

Хотите сделать рецепт более подходящим для себя? Без проблем! Для безглютенового варианта замените обычную муку на смесь безглютеновой муки. Например, отличным выбором будет миндальная или рисовая мука. Важно добавлять муку постепенно, чтобы достичь нужной консистенции теста. Чтобы сделать булочки веганскими, замените творог на веганский аналог, например, соевый или миндальный творог. Вместо молока выбирайте растительное молоко: кокосовое, миндальное или соевое. Растительное масло в рецепте уже подходит для веганов, так что этот пункт можно оставить без изменений.

Частые вопросы

Можно ли использовать миксер вместо блендера?
Да, миксер тоже отлично справится с задачей. Главное — тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.
Почему мое тесто получается слишком липким?
Возможно, вы добавили слишком много молока или масла. Постепенно добавляйте муку, пока не получите желаемую текстуру.
Мои булочки не поднимаются в духовке. Что делать?
Проверьте срок годности разрыхлителя и температуру духовки. Возможно, стоит увеличить количество разрыхлителя или пересмотреть верность подготовленной температуры выпекания.
Почему начинка растекается?
Проверьте количество крахмала, он должен связывать влагу в начинке. Возможно, стоит добавить немного больше крахмала или уменьшить количество добавленного сахара.
Как долго можно хранить готовые булочки?
Сразу после охлаждения булочки можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Если хотите дольше, положите их в холодильник на 4-5 дней.
Можно ли замораживать булочки?
Да, замораживайте в герметичном контейнере или пакете. Перед подачей дайте им оттаять при комнатной температуре и подогрейте в духовке на 150 градусов в течение 10-15 минут.