Ингредиенты
Основные ингредиенты
- 220 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 150 г сахара
- 3 яйца (комнатной температуры)
- 110 г йогурта без вкуса (или сметаны, комнатной температуры)
- 250 г муки
- 10 г разрыхлителя
Дополнительно
- Сливы (или другие фрукты: яблоки, груши, хурма)
- Миндальные лепестки
Оборудование
- Миксер
Поможет вам быстро взбить сливочное масло и сахар, а также равномерно смешать все ингредиенты.
- Сито
Используется для просеивания муки, что сделает тесто более воздушным и нежным.
- Форма для выпечки
Идеально подходит форма диаметром 22-24 см. Смажьте её маслом и присыпьте мукой.
- Кухонные весы
Для точного измерения всех ингредиентов, чтобы ваш пирог получился идеальным.
- Духовка
Разогрейте её до 180°C для равномерной выпечки.
Инструкции
Шаг 1
Подготовка теста
Шаг 2
Мука и разрыхлитель
Шаг 3
Подготовка формы
Шаг 4
Слияние вкусов
Шаг 5
Добавление слив
Шаг 6
Выпекание
Шаг 7
Остужение
Подача
Как и любое замечательное блюдо, сливовый пирог можно украсить и подать несколькими способами. Просто нарежьте его на порционные куски и разложите на красивых тарелках. Но если хотите внести нотку изящества, подавайте пирог с шариком ванильного мороженого или сбрызните каждый кусочек ложечкой мёда или сиропа.
Ещё один вариант — добавить немного свежих фруктов или ягод: малина, черника или клубника прекрасно дополнят вкус пирога. А если хочется чего-то более пикантного, можно добавить ложечку взбитых сливок или сметаны рядом с куском пирога. Ваши гости обязательно оценят это гармоничное сочетание! 😋
И не забудьте о напитках! Тёплый чай, кофе или даже бокал прохладного белого вина сделают момент дегустации ещё более приятным и незабываемым. Приятного аппетита! 🍷
Вариации рецепта
Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, замените обычную муку на смесь безглютеновой муки. Можно использовать смесь рисовой, миндальной и картофельной муки. Убедитесь, чтобы разрыхлитель также не содержал глютен.
Если вы хотите сделать этот пирог веганским, замените сливочное масло на растительное масло или маргарин. Вместо яиц используйте 3 столовые ложки яблочного пюре или банановое пюре. Йогурт можно заменить на растительный йогурт, например, кокосовый или соевый. 😉
Частые вопросы
- Что делать, если у меня нет миксера?
Вы можете использовать венчик и немного больше времени и усилий, чтобы добиться нужной консистенции.
- Как правильно проверить готовность пирога?
Используйте зубочистку: если она выходит из центра пирога сухой, значит пирог готов.
- Как сделать пирог более воздушным?
Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры перед началом приготовления, и не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки.
- Можно ли использовать другие фрукты вместо слив?
Да, можете использовать яблоки, груши или хурму. Экспериментируйте с вашими любимыми фруктами!
- Как добиться хрустящей корочки?
Помимо миндальных лепестков, можно посыпать тесто тонким слоем коричневого сахара перед выпечкой.
- Можно ли хранить пирог в холодильнике?
Да, пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней. Лучше всего накрыть его пищевой плёнкой или хранить в герметичном контейнере.
