Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Мука - 350 гр
- Сахар - 210 гр
- Яйца - 3 шт
- Молоко - 150 гр
- Сливочное масло - 90 гр
- Разрыхлитель - 10 гр
Для подачи
- Сметана/сливки/мороженое
Оборудование
- Миксер
Отлично перемешивает ингредиенты, ускоряя процесс подготовки теста. Если у вас его нет, можно воспользоваться венчиком.
- Сито
Для просеивания муки и удаления комочков. Поможет сделать тесто воздушным и однородным.
- Форма для выпекания
Желательно использовать прямоугольную или круглую форму среднего размера. Избегайте слишком больших форм, чтобы кекс не поднимался плохо.
- Духовка
Следите за температурой и временем выпекания. Разогревайте духовку заранее до 180 градусов.
- Кухонные весы
Для точного измерения ингредиентов. Профессиональные кондитеры знают, что точность — залог успеха!
Инструкции
Шаг 1
Подготовка теста
Шаг 2
Добавление жидких ингредиентов
Шаг 3
Соединение с сухими ингредиентами
Шаг 4
Добавление черники и выпекание
Шаг 5
Подача
Подача
Подайте этот восхитительный кекс с черникой прямо из духовки, когда он еще тёплый и ароматный. Рекомендуем нарезать его на толстые ломтики и положить на красивые тарелки. Чтобы создать настоящий праздник вкуса, добавьте
шарик ванильного мороженого или чуть взбитых сливок. Они прекрасно дополнят тёплый кекс и сделают его еще более нежным и аппетитным. 😊 Можно также попробовать немного подрумянить ломтики кекса на сковороде и подать их с ложкой сметаны и свежими ягодами. Это придаст десерту слегка хрустящую корочку и новый шарм. Для настоящих гурманов предлагаем подать кекс с фруктовым соусом или ягодным сиропом. Полейте им кекс или подайте соус в отдельной посуде, чтобы каждый мог добавить его по вкусу. Такое роскошное оформление сделает ваш десерт звездой любого стола и оставит незабываемое впечатление об этом ласковом, домашнем блюде! 🏡Вариации рецепта
Как сделать безглютеновый и веганский кекс? 🎂
Для безглютеновой версии замените обычную муку на безглютеновую муку, которая хорошо заменяет пшеничную и обеспечивает ту же текстуру теста. Веганский рецепт можно воплотить, заменив коровье молоко на растительное молоко (миндальное, кокосовое или соевое), а яйца — на семенные яйца (1 ст. ложка молотого льняного семени + 3 ст. ложки воды на 1 яйцо) или пюре банана. Для заменителя сливочного масла используйте кокосовое масло или веганские маргарины. Выпекайте по тем же шагам и получите аппетитный кекс, соответствующий вашему образу жизни!
Частые вопросы
- Могу ли я использовать замороженную чернику вместо свежей?
Да, замороженная черника подойдет, просто убедитесь, что она хорошо разморожена и осушена перед добавлением в тесто, чтобы избежать излишней влаги.
- Могу ли я заменить молоко на какой-либо другой ингредиент?
Можно заменить молоко на любые растительные аналоги, такие как соевое, миндальное или кокосовое молоко. Это особенно подходит для тех, кто следует веганской диете.
- Какие еще ягоды подойдут для этого рецепта?
Можно использовать малину, клубнику или ежевику. Все эти ягоды прекрасно сочетаются с тестом и придают сладость и аромат.
- Как убедиться, что кекс готов?
Проткните кекс деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она выходит чистая и сухая, кекс готов. Если нет, дайте ему немного больше времени.
- Что делать, если у меня нет кухонных весов?
Вы можете использовать стандартные измерительные стаканчики и ложки. Например, 1 стакан муки соответствует примерно 120-125 граммам, а 1 столовая ложка разрыхлителя — 10 граммам.
- Какую форму для выпекания лучше использовать?
Для этого рецепта идеальна форма диаметром около 20 см или аналогичного объёма. Это позволит кексу равномерно пропекаться и подниматься.
