Ингредиенты
Основные Ингредиенты
- Масло сливочное - 80 г
- Мука - 190 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Сахар - 90 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Шоколад тёмный - 80 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Соль - щепотка
Оборудование
- Миска
Для смешивания ингредиентов подберите достаточно большую миску, чтобы вам было удобно перемешивать тесто.
- Миксер
Ручной или стационарный миксер облегчит процесс взбивания масла с сахаром.
- Противень
Используйте противень с антипригарным покрытием или выстелите его пергаментной бумагой.
- Духовка
Качественная духовка обеспечит равномерное пропекание вашего печенья.
Инструкции
Шаг 1
Подготовка ингредиентов
Шаг 2
Приготовление теста
Шаг 3
Добавление шоколада
Шаг 4
Формирование печенья
Шаг 5
Выпекание
Шаг 6
Завершающий этап
Подача
🌟 Подать это печенье можно самыми разными способами! А вот несколько идей:
Во-первых, подайте печенье вместе с чашечкой свежезаваренного кофе или чая. Это классическое сочетание подчеркнёт вкус шоколада и сделает ваше чаепитие особенно уютным.
Во-вторых, сочетайте печенье с шариком ванильного мороженого. Контраст текстур и температур создаёт настоящий праздник для вкусовых рецепторов.
И, конечно же, упаковав печенье в красивую коробочку, вы можете преподнести его в качестве подарка. Такой жест будет очень трогательным и приятным.
Вариации рецепта
🎉 Сделать этот рецепт безглютеновым или веганским совершенно не сложно! Вот несколько вариантов:
Безглютеновый вариант: замените обычную муку на безглютеновую смесь. Отлично подойдут смеси на основе рисовой или миндальной муки.
Веганский вариант: замените сливочное масло на растительное масло, кокосовое масло или маргарин. Яйцо можно заменить на льняное «яйцо»: 1 столовую ложку молотого льняного семени смешайте с 3 столовыми ложками воды и оставьте на несколько минут загустеть. Используйте веганский шоколад без молочных компонентов.
Частые вопросы
- Какой мукой можно заменить обычную для безглютенового варианта?
Подойдёт смесь безглютеновой муки, в которую входят рисовая, миндальная или кокосовая мука.
- Можно ли использовать шоколадные чипсы вместо измельчённого шоколада?
Да, шоколадные чипсы отлично подойдут и упростят процесс приготовления.
- Как проверить готовность печенья?
Печенье должно приобрести легкий золотистый оттенок. Также можно проверить зубочисткой - если она выходит сухой, печенье готово.
- Чем заменить ванильный сахар?
Вы можете использовать ванилин или натуральный экстракт ванили в тех же пропорциях.
- Какие ещё добавки можно использовать в этом рецепте?
Попробуйте добавить орехи, сухофрукты или немного корицы для дополнительного аромата.
- Можно ли хранить тесто в холодильнике перед выпеканием?
Да, тесто можно хранить в холодильнике до 24 часов. Это даже поможет печенью стать более ароматным.
