Идеальный Американский Куки: рецепт для ваших сладкоежек

Никто не может устоять перед ароматным печеньем с шоколадной крошкой! Этот простой рецепт с пошаговыми инструкциями поможет каждому создать идеальный десерт. Попробуйте наши советы и хитрости, чтобы получить лучший результат, и наслаждайтесь домашней выпечкой с семьей и друзьями 🍪.

Время подготовки:20 мин

Время приготовления:20 мин

Калорий:на 1 печенье

Кол-во:20 печений

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Сливочное масло - 170 гр.
Сахар белый - 120 гр.
Сахар тростниковый - 120 гр.
Мука - 300 гр.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 8 гр.
Ванилин
Соль - пол ч.л.
Шоколад - 250 гр.

Оборудование

Миксер
Используйте настольный миксер или ручной для быстрого взбивания теста до идеальной консистенции. Пусть ваши руки отдыхают!
Противень
Идеальный противень — с антипригарным покрытием. Если такого нет, не забудьте застелить его пергаментной бумагой.
Силиконовая лопатка
Лопатка поможет аккуратно перемешать ингредиенты и распределить тесто по противню.
Духовка
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов для равномерного выпекания печенья.

Инструкции

Шаг 1

Подготовка ингредиентов

Убедитесь, что сливочное масло и яйца комнатной температуры.

Рубим плитку шоколада или используем круглый шоколад.

Шаг 2

Приготовление теста

Взбиваем мягкое сливочное масло и оба вида сахара до белого состояния.

Добавляем яйца и хорошо мешаем.

Добавляем ванилин, разрыхлитель и муку и продолжаем мешать до однородности.

Добавляем рубленный шоколад и снова перемешиваем.

Шаг 3

Формирование и выпекание

Формируем небольшие печенья из теста.

Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем печенье около 20 минут до золотистого цвета.

Шаг 4

Наслаждаемся

Остужаем печенье на решетке.

Приятного аппетита!

Подача

Подача десерта — это целое искусство! Представьте себя художником и создайте идеальную композицию из своего домашнего печенья.

Удивите гостей, выложив печенье в красивую стеклянную тарелку и украсив его веточками свежей мяты. Можно дополнить десерт мороженым на выбор: ванильное или шоколадное придадут трапезе свежий и насыщенный вкус.

Чтобы создать атмосферу уютного вечера, подавайте печенье с горячим какао или ароматным чаем. Добавьте немного сливок и маршмеллоу для дополнительного удовольствия. Так ваш десерт станет любимцем на любом столе!

Вариации рецепта

Хотите сделать рецепт безглютеновым или веганским? Никаких проблем! Вот несколько идей и замен:

Безглютеновый вариант:

Замените пшеничную муку на безглютеновую, например, смесь из рисовой и картофельной муки. Убедитесь, что разрыхлитель также безглютеновый.

Веганский вариант:

Замените сливочное масло на растительное, например, кокосовое или маргарин. Вместо яиц используйте льняные семечки (1 столовая ложка семечек + 3 столовые ложки воды заменяют 1 яйцо) или банановое пюре.

Частые вопросы

Какие ингредиенты можно добавить в тесто?
Попробуйте добавить орехи, цукаты или сухофрукты. Они придадут печенью уникальный вкус и текстуру.
Могу ли я использовать только один вид сахара?
Да, можно использовать только белый или тростниковый сахар, но смесь придаст печенью более насыщенный вкус.
Что делать, если тесто слишком липкое?
Добавьте немного муки, чтобы добиться нужной консистенции. Главное — не переборщить!
Можно ли заморозить тесто перед выпечкой?
Конечно! Заморозьте тесто в форме шариков, а затем выпекайте, когда захочется чего-то вкусного.
Как избежать пригорания печенья?
Используйте пергаментную бумагу или антипригарный противень. Пеките при 180 градусах и следите за временем.
Как долго можно хранить готовое печенье?
Готовое печенье хранится в герметичном контейнере до 1 недели. Оно также отлично переносит заморозку.