Следующий рецепт вам также понравится!
Зимний торт с летней начинкой банан-клубника
На улице зима, холод, мрачно... Соскучились по летнему настроению? Обязательно приготовьте этот тортик! Замечательное сочетание клубники и банана обязательно вернёт вас с летнюю пору!
инструкции
Бисквит
- Желтки 90 г (примерно 4 яйца)
- Сахар (1) 45 г
- Белки 115 г (примерно 5 яиц)
- Сахар (2) 45 г
- Мука 100 г
- Кукурузный крахмал 20 г
- Разрыхлитель 5 г
- Ваниль
- Сублимированная клубника 2 ст л
- Молоко для пропитки 50 г
Приготовление:
Взбить белки с сахаром (1) до твердых пиков. Взбить отдельно желтки с сахаром (2) до пышности и побеления. Аккуратно частями соединять белки, муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем и желтки.
Не используем миксер, стараемся объединить массы, чтобы белки не сильно опали. Добавляем сублимированную клубнику, перемешиваем.
Выпекаем при 170 гр в форме 18 см минут 45-50 до готовности.
⠀
Остужаем немного, извлекаем из формы и заворачиваем в пленку. Убираем на ночь в холод.
⠀
Крем
- Сыр творожный 750 г
- сахарная пудра 160 г
- Сливочное масло очень мягкое, комнатной температуры 180 г
⠀
Масло взбить до пышности с пудрой, смешать с сыром.
...
Смотреть рецепт полностью