Ингредиенты
Печенье
- Сливочное масло: 120 ГРАММ
- Растительное масло: 50 ГРАММ
- Сахар: 70 ГРАММ
- Ванильный сахар: 10 ГРАММ
- Кукурузный крахмал: 35 ГРАММ
- Мука: 240 ГРАММ
- Соль: ЩЕПОТКА
- Слива: 200 ГРАММ
- Грецкие орехи: 50 ГРАММ
Оборудование
- Миксер
Для удобства взбивания масла и сахара до однородной массы. Если нет миксера, используйте венчик, но это займет больше времени.
- Мерные чашки и ложки
Для точного измерения ингредиентов. Точная пропорция гарантирует идеальный результат.
- Нож
Для нарезки сливы и измельчения орехов. Острое лезвие облегчит процесс и убережет вас от травм.
- Доска для нарезки
Для безопасной работы с фруктами и орехами.
- Противень
Для выпекания печенья. Рекомендуется застелить его пергаментной бумагой для легкости очистки.
- Пергаментная бумага
Чтобы печенье не прилипло к противню.
- Духовка
Для выпекания. Убедитесь, что она заранее разогрета до 180 градусов.
- Кухонные весы
Если нет мерных чашек, кухонные весы помогут вам точно измерить вес ингредиентов.
Инструкции
Шаг 1
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Шаг 6
Шаг 7
Шаг 8
Шаг 9
Шаг 10
Шаг 11
Шаг 12
Шаг 13
Подача
Как изысканно подать печенье с сливами и орехами? Представьте себе утренний кофе на террасе или вечернюю встречу с друзьями за чашечкой чая. 🫖 Эти печенья прекрасно подойдут к любому случаю! Во-первых, предложите их сервировать на красивой фарфоровой тарелке, чтобы подчеркнуть их привлекательный внешний вид. Добавьте к сервировке свежие сливы и несколько цельных грецких орехов – это не только эстетично, но и подчеркивает ингредиенты, использованные для приготовления. Во-вторых, для особого события можно посыпать печенье сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. 🎉 Это добавит нотки роскоши, и ваши гости будут в восторге! И наконец, предоставьте своим гостям немного истории: расскажите, какие фрукты вы использовали и почему выбрали именно их. Это сделает момент еще более запоминающимся и личным. Не бойтесь экспериментировать с подачей, ведь запоминающиеся детали абсолютично превращают простой десерт в шедевр! 😋
Вариации рецепта
Хотите сделать этот рецепт безглютеновым или веганским? Мы вам поможем! Безглютеновый вариант: Замените обычную муку на безглютеновую смесь. Например, используйте готовые смеси для выпечки без глютена из специализированных магазинов. Не забудьте, что безглютеновые смеси могут требовать немного больше жидкости, поэтому добавьте пару дополнительных ложек растительного масла, если тесто покажется вам слишком сухим. Веганский вариант: Замените сливочное масло на веганское масло, а также замените сахар на кокосовый сахар. Однако, помните, что кокосовый сахар имеет свой уникальный аромат, который может изменить вкус конечного продукта. Эти замены позволят вам наслаждаться любимым рецептом, не нарушая ваши диетические предпочтения и ограничения.
Частые вопросы
- Как смешивать ингредиенты без миксера?
Вы можете использовать венчик или даже вилку, но процесс будет долгим и трудоемким. Главное, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались до однородной массы.
- Можно ли использовать замороженные сливы?
Да, можно. Просто разморозьте их предварительно и удалите лишнюю влагу, промокнув бумажным полотенцем.
- Какую альтернативу можно использовать вместо кукурузного крахмала?
Вы можете использовать картофельный крахмал или муку топиоки, они дадут похожий эффект в тесте.
- Можно ли обойтись без охлаждения теста в холодильнике?
Это важно! Охлаждение помогает тесту стать плотнее, что даёт красивую форму при выпекании и предотвращает растекание печенья.
- Какие орехи, кроме грецких, подойдут для этого рецепта?
Вы можете использовать миндаль, фисташки или даже кешью. Главное, чтобы они были тонко нарезаны или измельчены.
- Как избежать пригорания печенья?
Следите за временем выпекания и используйте пергаментную бумагу на противне. Также, лучше расположить печенье подальше друг от друга, чтобы тепло равномерно распределялось.
