Ингредиенты
Тесто
- Сливочное масло: 100 ГР
- Сахар: 50 ГР
- Яйцо: 1 ШТ.
- Мука: 200 ГР
- Разрыхлитель: 5 ГР
Украшение
- Вареная сгущёнка: 150 ГР
- Фундук: 50 ГР
Оборудование
- Миска для смешивания
Используйте достаточно большую миску, чтобы удобно смешивать все ингредиенты.
- Кухонный миксер
Миксер поможет быстро и равномерно взбить сливочное масло и другие ингредиенты.
- Противень
На противне, застеленном бумагой для выпечки, печенье не прилипнет и будет легко отсоединяться.
- Лопатка
Лопатка поможет аккуратно распределять тесто и сгущенку на печенье.
- Кухонные весы
Для точного измерения всех ингредиентов рекомендуется использовать весы.
Инструкции
Шаг 1
Шаг 2
Приготовление
2. Добавьте яйцо в массу и хорошо перемешайте
3. В другой миске смешайте муку и разрыхлитель, затем постепенно добавьте сухую смесь в масляную смесь, продолжайте взбивать до образования теста. Затем замесите тесто руками.
4. Сформируйте маленькие шарики из теста и обваляйте их в порубленном фундуке, затем разместите их на подготовленном противне, оставляя небольшое расстояние между каждым. Немного придавите печенье ладошкой.
5. Выпекайте печенье в духовке примерно 15-20 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. При 180 градусах.
6. Остудите печенье и украсьте вареной сгущёнкой или карамелью по желанию.
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Подача
Представьте, как ваше печенье будет выглядеть на праздничном столе! Вы можете украсить каждое печенье капелькой вареной сгущенки и небольшим кусочком фундука, чтобы придать ему дополнительный шарм и изысканность. ✨
Для порционной подачи можете разложить печенье на отдельные блюдца с красивыми салфетками. Это поможет создать ощущение уюта и домашнего тепла.
Если вы планируете подать печенье к чаю или кофе, интересно смотрится подача в цветной посуде. Яркие чашки и тарелочки сделают ваше чаепитие незабываемым. ☕
Вариации рецепта
Чтобы сделать рецепт безглютеновым, замените обычную муку на безглютеновую смесь. Обратите внимание на инструкции на упаковке, так как такие смеси могут иметь разные пропорции добавок.
Для веганского варианта замените сливочное масло на растительное масло или кокосовое масло, а яйцо на веганский заменитель яйца, например, размолотые семена льна, смешанные с водой.
Частые вопросы
- Можно ли заменить фундук на другие орехи?
Да, конечно! Вы можете использовать миндаль, грецкие орехи или кешью - все зависит от ваших предпочтений. Орехи придадут разный вкус и текстуру вашему печенью.
- Как долго печенье остается свежим?
Печенье остается свежим в течение 3-4 дней, если хранить его в герметичном контейнере при комнатной температуре.
- Могу ли я использовать коричневый сахар вместо белого?
Да, вы можете использовать коричневый сахар. Он придаст вашему печенью немного более выразительный вкус и легкую карамельную ноту.
- Какая температура должна быть у сливочного масла для теста?
Сливочное масло должно быть комнатной температуры, чтобы его было легче взбивать. Это поможет добиться нужной текстуры теста.
- Можно ли заморозить тесто перед выпечкой?
Да, вы можете заморозить тесто. Сформируйте шарики, выложите их на противень и заморозьте. После этого переносите в герметичный контейнер и храните до 3 месяцев. Перед выпечкой разморозьте на противне.
- Сколько времени понадобится для готовности большого количества печенья?
Если вы готовите большее количество, может потребоваться больше времени на подготовку и выпечку. Проверьте печенье через 15 минут, а затем каждые 5 минут, чтобы убедиться, что оно готово.
