Норвежское печенье

Приготовьте нежное и ароматное печенье по этому простому рецепту, который займет всего несколько минут вашего времени. Эта выпечка покорит ваше сердце своей легкостью и незабываемым вкусом. Идеально подходит для чаепития и в качестве десерта.

Время подготовки:20 мин

Время приготовления:20 мин

Калорий:150-200 ккал в 1 печенье

Кол-во:12

Ингредиенты

Тесто

Мука: 200 ГРАММ
Сливочное масло: 125 ГРАММ
Сахар: 80 ГРАММ
Яйца С0: 3 ШТ.
Сахарная пудра:

Оборудование

Духовка
Разогрейте до 170°C.
Противень
Простелите листом пергамента.
Миска для смешивания
Для объединения ингредиентов.
Миксер
Для взбивания масла и желтков.
Кулинарная кисть
Для смазывания печенья белком.
Тёрка
Для натирания вареного желтка.

Инструкции

Шаг 1

Подготовка: 20мин

Приготовление: 15мин

Кол-во: 12

Простое, но такое вкусное печенье! Обязательно испеките, не пожалеете

Шаг 2

Печенье

Духовку разогреть до 170, противень простелить листом пергамента.

Масло довести до комнатной температуры

Два яйца разделить на белки и желтки и оставить на 15-20 мин при комнатной температуре. Одно яйцо сварить вкрутую, понадобится вареный желток, его остудить и натереть на мелкой стороне терки.

Желтки объединить с сахаром и снова взбить.

Мягкое масло взбить отдельно в течение минуты на средней скорости,. затем объединить с желтковой массой, взбить все вместе. Ввести в два приема муку, по 1/2 за раз. Вымешать мягкое однородное тесто.

Разделить тесто на кусочки по 15 грамм, скатать из каждого кусочка шарик, окунуть в белок или смазать им шарики при помощи кулинарной кисти, Дать чуть подсохнуть и обвалять в сахарной пудре.

Разложить печенье на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать 22-25 мин.

Готовое печенье должно зарумяниться и покрыться мелкими трещинами.

Остудить и пересыпать по вкусу сахарной пудрой.

Шаг 3

Шаг 4

Норвежское печенье - это просто вкусное и сочное удовольствие! Тесто мягкое и нежное. Испеките норвежское печенье и порадуйте себя и своих близких!

Шаг 5

Пирог с клубникой - вкусный и легкий десерт, который подойдет для любого сезона. Вы можете положить клубнику прямо в тесто и выпекать вместе, либо выложить ягоды сверху после выпечки. Разнообразьте свой пирог, добавив прослойку из взбитых сливок без сахара и свежих клубник. Подайте пирог на чаепитии или в качестве десерта к обеду. Наслаждайтесь вкусом клубничного пирога!

Подача

Подавать это нежное печенье можно по-разному, всё зависит от вашего настроения и повода. 👌

Для уютного вечера: Положите несколько печений в красивую тарелку и подайте с чашкой горячего чая или кофе. Это создаст атмосферу комфорта и уюта.

Для праздника: Украсив печенье дополнительной сахарной пудрой и цветными посыпками, вы придадите столу праздничный вид. Также можно дополнить тарелку свежими ягодами, например, насыщенной красной малинией.

Для детей: Положите печенье в яркие формочки или пакетики с милыми наклейками. Детям понравится не только вкус, но и подача такого угощения!

Вариации рецепта

Хотите сделать безглютеновое или веганское печенье? Легко!👇

Безглютеновое печенье: Замените пшеничную муку на безглютеновую смесь. Она прекрасно подойдет для этого рецепта и обеспечит нежную структуру печенья.

Веганское печенье: Вместо сливочного масла используйте маргарин без содержания молочных продуктов. Вместо яиц попробуйте использовать заменители яиц или смесь из льной муки и воды (1 ст.л. льна на 3 ст.л. воды для замены 1 яйца).

Частые вопросы

Как избежать прилипание печенья к противню?
Обязательно используйте лист пергамента или силиконовый коврик. Это предотвратит прилипание и облегчит уборку.
Почему мое печенье не зарумянилось?
Убедитесь, что ваша духовка правильно разогрета до 170°C и попробуйте выпекать немного дольше, но следите, чтобы печенье не пересохло.
Как добиться мягкого теста?
Важно, чтобы масло было комнатной температуры. Взвесьте масло и тщательно взбивайте его сначала отдельно, а потом вместе с желтками.
Могу ли я использовать другой вид сахара?
Да, можно использовать тростниковый сахар или кокосовый сахар, но вкус и текстура печенья могут немного измениться.
Как сделать печенье более хрустящим?
Можете добавить немного больше сахарной пудры перед выпечкой и уменьшить время выпечки на пару минут, чтобы они получили хрустящую корочку.
Влияет ли сорт муки на результат?
Да, разные сорта муки могут иметь разные свойства, лучше всего использовать универсальную пшеничную муку или ее безглютеновый аналог для стабильного результата.