Быстрый пирог с творожным сыром и томатами

Ингредиенты

Пирог

Слоеное бездрожжевое тесто: 250 Г
Творожный сыр: 120 Г
Томаты: 500 Г
Чеснок: 2 ЗУБЧИКА
Оливковое масло: 1 СТ.Л
Прованские травы: 1 Ч.Л
Розовая соль: по вкусу
Смесь перцев: по вкусу
Свежий базилик: несколько листиков
Каперсы: по желанию

Оборудование

Форма для выпекания
Идеальная форма для выпекания пирога должна быть с антипригарным покрытием. Если форма не антипригарная, используйте пекарскую бумагу или смазывайте её маслом.
Скалка
Скалка нужна для раскатки теста. Если у вас нет скалки, можно использовать бутылку, обернутую пищевой пленкой.
Кухонный нож
Используйте острый нож для нарезки томатов тонкими слайсами. Это упростит работу и сделает слайсы ровными.
Кисть для смазывания
Ей удобно смазывать края пирога маслом перед выпеканием, что придаёт тесту приятный золотистый цвет.

Инструкции

Шаг 1

Подготовка: 10мин

Приготовление: 25мин

Кол-во: 4

Простой и быстрый рецепт пирога с творожным сыром и томатами.

Шаг 2

Лист теста немного раскатать, на присыпанном мукой столе.

Шаг 3

Творожный сыр смешать с мелко нарезанным чесноком, солью, травами и перцем.

Шаг 4

Готовой начинкой смазать тесто.

Шаг 5

Края немного загнуть, смазав их маслом.

Шаг 6

Помидоры нарезать на тонкие слайсы.

Шаг 7

Посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Шаг 8

Выложить помидоры поверх творожной начинки и выпекать при 180° до румяности.

❗️Я выпекала пирог только с творожной начинкой (всего 4 минуты на пекарском камне!), а затем украсила свежими томатами
Вы можете запечь всё сразу
Подавать пирог, украсив листиками базилика и каперсами

Шаг 9

Быстрый пирог с творожным сыром и томатами - простой, вкусный и легкий рецепт. Раскатайте тесто, смешайте творожный сыр с чесноком и пряностями, смажьте тесто начинкой, украсьте томатами и выпекайте. Подавайте пирог, украшенный листиками базилика и по желанию каперсами. Приятного аппетита!

Шаг 10

Вишневый пирог с шоколадом - это вкусный десерт, который можно готовить круглый год. Разрез получается интересным, а вкус насыщенным и многогранным. Нежное тесто с вишней и шоколадным кремом - это настоящая находка для любителей сладостей. Попробуйте приготовить этот вишневый пирог и порадуйте себя и своих гостей!

Подача

Представьте себе, как ваш пирог эффектно подан на стол — слегка остывший, с ароматной корочкой и сочными томатами. Украсьте его листьями свежего базилика и добавьте каперсы для изысканного вкуса. Можно предложить к пирогу крепкий черный чай или чашечку ароматного кофе ☕. Альтернативно, пирог можно подать с легким овощным салатом, заправленным оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Такой контраст свежести и насыщенности вкусов порадует ваших гостей и превратит каждый прием пищи в маленький праздник. Чтобы сделать подачу еще интереснее, порежьте пирог на небольшие кусочки и подавайте его на красивых тарелках с деревянными или серебряными столовыми приборами. Украсьте стол натуральными элементами: веточками зелени, деревянными подставками и льняными салфетками. Эта атмосфера превратит обычный ужин в уютное и запоминающееся событие!

Вариации рецепта

Чтобы сделать пирог безглютеновым, используйте безглютеновое слоеное тесто, которое можно найти в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно, используя безглютеновую муку. Для веганского варианта замените творожный сыр на веганский крем-сыр или тофу, предварительно его размяв и смешав с чесноком и пряностями. Убедитесь, что тесто также без яиц и молочных продуктов — в супермаркетах сейчас много веганских аналогов слоеного теста. Наконец, обжарьте чеснок и прованские травы в оливковом масле для придания дополнительного аромата перед добавлением его в веганскую начинку.

Частые вопросы

Можно ли использовать другой вид теста для этого пирога?
Да, вы можете использовать дрожжевое тесто или тесто для пиццы. Помните, что время выпекания может измениться в зависимости от вида теста.
Можно ли приготовить пирог заранее и разогреть перед подачей?
Да, пирог можно приготовить заранее и разогреть в духовке при 150°C в течение 10 минут. Он сохранит свой вкус и текстуру.
Как придать тесту хрустящую корочку?
Для хрустящей корочки смажьте края теста яйцом или молоком перед выпеканием. Это придаст тесту золотистый цвет и хрустящую текстуру.
Можно ли добавить другие ингредиенты в начинку?
Конечно! Попробуйте добавить в начинку карамелизованный лук, сладкий перец или сыры с сильным вкусом, такие как козий сыр или фета.
Как достичь равномерного запекания пирога?
Используйте пекарский камень или противень, разогретый в духовке заранее. Это обеспечит равномерное распределение температуры и равномерное запекание теста.
Как правильно нарезать томаты для пирога?
Используйте острый нож и нарезайте томаты тонкими слайсами, чтобы они легко проготавливались и не выделяли слишком много сока, который может размочить тесто.