Круассаны с мандаринами в нежном апельсиновом соусе

Слово автору:

Новогодняя сказка или самый желанный дессерт! А то, как его быстро приготовить вас приятно удивит. Я давно искала не просто круассаны или слоеную выпечку, а самый настоящую новогоднюю вкусняшку, которую можно приготовить еще задолго до Нового года и ощутить приближающийся праздник на вкус. И вот он! Идеальный, сочный, мандариново-апельсиновый и невероятно нежный.

Данный рецепт рассчитан на 9 круассанов:

1. Слоеное тесто раскатывает в пласт толщиной 4-7 мм, нарезаем его на треугольники для круассанов.


2. Мандарины чистим и делим на дольки.


3. В каждый треугольник выкладываем 2-5 долек мандарина, все зависит от размере треугольничков, и аккуратно закручиваем, плотно!


4. Для соуса выдавливаем сок 1 апельсина, смешиваем его с сахаром.


5. На водяной бане топим масло и добавляем апельсиновый сок, уваривам около 10 минут.


6. Выкладываем круассаны в форму довольно свободно, оставляя свободное пространство.


7. Смазываем желтком и слегка посыпаем сахаром.


8. Выливаем в форму соус.


9. Выпекаем около 30 минут при температуре около 180 градусов.