Ингредиенты
Кекс
- Яйца: 3 ШТ.
- Сахар: 200 ГРАММ
- Молоко: 200 ГРАММ
- Какао: 3 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- Масло растительное: 3 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- Мука: 200 ГРАММ
- Разрыхлитель: 10 ГРАММ
- Груша: 3 ШТ.
Оборудование
- Миксер
Поможет быстро и качественно взбить ингредиенты, добивая отличной текстуры теста.
- Мерные ложки и стаканы
Обеспечат точное измерение ингредиентов, что важно для успешного выпекания.
- Форма для выпечки
Обязательно застилайте пергаментом, чтобы кекс легко вынимался и не прилипал. Рассмотрите варианты с антипригарным покрытием.
- Духовка с термометром
Поддержание точной температуры выпекания — залог успеха. Обязательно проверьте, чтобы температура духовки точно соответствовала указанным 170 градусам.
Инструкции
Шаг 1
- Яйца 3 шт
- Сахар 200 гр
- Молоко 200 мл
- Какао 3 ст л
- Масло растительное 3 ст л
- Мука 200 гр
- Разрыхлитель 10 гр
- Груша 3 шт
Подача
Этот шоколадный кекс с грушами не оставит никого равнодушным! Уникальная комбинация сочных груш и богатого шоколадного вкуса делает его идеальным вариантом для любого случая. 🎉
Подавайте кекс слегка тёплым, украсив его нежной сахарной пудрой или какао. Однако настоящие гурманы могут добавить к кексу шарик ванильного мороженого или нежный взбитый крем. 🍦
Если хотите сделать подачу ещё более эффектной, нарежьте каждую порцию и выложите ломтики свежих груш по бокам тарелки. Немного плавленого шоколада сверху – и у вас готов десерт уровня ресторана! 🍫✨
Вариации рецепта
Хотите сделать этот кекс безглютеновым? Легко! Замените обычную муку на смесь безглютеновой муки. Не забудьте убедиться, что разрыхлитель также безглютеновый. Ваш кекс получится таким же вкусным и воздушным. 🌾🚫
Для веганского варианта замените яйца на смесь льняного семени и воды (1 ст.л. молотого льняного семени + 3 ст.л. воды для каждого яйца). Используйте растительное молоко вместо коровьего и замените разрыхлитель на пищевую соду с соком лимона. Вуаля! Теперь у нас веганский кекс. 💚
Частые вопросы
- Я только начинаю печь, могу ли я заменить груши на другие фрукты?
Да, конечно! Попробуйте использовать яблоки или персики. Главное – держите пропорции, чтобы тесто равномерно пропеклось.
- Почему мой кекс получается сухим?
Возможно, вы его перепекаете. Проверьте готовность кекса шпажкой через 35 минут, если она выходит чистой, значит, кекс готов.
- Можно ли использовать кокосовое масло вместо растительного?
Да, кокосовое масло придаст кексу особый аромат и нежность. Просто растопите его перед добавлением в тесто.
- Как лучше всего взбивать яйца с сахаром?
Используйте миксер на средней скорости до образования пышной массы. Это займет примерно 5-7 минут.
- Как добиться ровного поднятия кекса?
Просейте муку и разрыхлитель перед добавлением в тесто. Это добавит воздушности и равномерности текстуре.
- Можно ли добавить шоколадную крошку в тесто?
Конечно! Шоколадная крошка прекрасно дополнит вкус кекса. Добавьте около 100 грамм в тесто перед выпеканием.
