Ингредиенты
ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ
- яйца С0: 4 ШТ.
- соль: ЩЕПОТКА
- сахар: 150 ГРАММ
- мука: 150 ГРАММ
- молоко: 50 ГРАММ
- подсолнечное масло: 40 ГРАММ
Оборудование
- Миксер
Для достижения пышной и воздушной текстуры используйте стационарный миксер, хотя обычный электрический миксер тоже подойдет.
- Сито
Просеивайте муку, чтобы избежать комков и добиться равномерного распределения.
- Силиконовая лопатка
Для деликатного смешивания ингредиентов и сохранения воздушности теста.
- Кольцо для выпекания
Специально для шифонового бисквита, чтобы он держал форму при выпекании.
- Духовка
Предварительно разогретая до 170 градусов, обеспечит равномерное выпекание вашего бисквита.
- Зубочистка
Для проверки готовности бисквита. Если зубочистка выходит сухой, бисквит готов!
Инструкции
Шаг 1
4шт - яйца С0
Щепотка соли
150гр - сахар
150гр - мука
50гр - молоко
40гр - подсолнечное масло
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Приятного аппетита!
Шаг 6
Шаг 7
Подача
Теперь, когда ваш шифоновый бисквит готов, пришло время подумать о его подаче. Один из самых очевидных способов — это превратить его в основу для классического кремового торта. Слоеный крем, свежие ягоды и шифоновый бисквит создадут настоящий кулинарный шедевр. 🍰
Хотите что-то более экстравагантное? Попробуйте подать шифоновый бисквит с карамельным соусом и взбитыми сливками. Кусочки свежих фруктов добавят яркий акцент и сделают десерт еще более освежающим.
Если же вы предпочитаете что-то простое и быстрое, попробуйте нарезать бисквит на квадратные кусочки и подать их с чашечкой горячего чая или кофе. Этот нежный десерт идеально сочетается с любыми напитками и станет отличным завершением любого застолья.
Вариации рецепта
Как сделать рецепт безглютеновым:
Чтобы приготовить безглютеновый шифоновый бисквит, замените обычную муку на безглютеновую смесь для выпечки. Остальные ингредиенты и этапы приготовления остаются неизменными. Проверьте, чтобы безглютеновая мука была хорошо просеяна и равномерно распределена в тесте.
Как сделать рецепт веганским:
Для веганской версии этого рецепта вам потребуется заменить яйца на смесь семян чиа и воды (1 столовая ложка семян чиа на 3 столовые ложки воды для замены одного яйца). Также замените молоко на растительное молоко, например, миндальное или кокосовое, а подсолнечное масло — на кокосовое масло. Эти замены позволят вам наслаждаться шифоновым бисквитом, даже следуя веганской диете.
Частые вопросы
- Как долго взбивать яйца?
Взбивайте яйца с солью и сахаром на высокой скорости около 5 минут, пока масса не станет пышной и белой.
- Как понять, что бисквит готов?
Проверьте готовность бисквита зубочисткой: если она выходит сухой, значит, бисквит готов.
- Могу ли я использовать другие формы для выпекания?
Да, можно использовать и другие формы, но кольцо помогает бисквиту сохранить свою пухлую форму. Обязательно скорректируйте время выпекания в зависимости от размера формы.
- Можно ли заменить подсолнечное масло на другое растительное масло?
Конечно! Вы можете использовать оливковое или кокосовое масло, только имейте в виду, что вкус конечного продукта может слегка измениться.
- Как лучше всего хранить шифоновый бисквит?
Храните готовый бисквит в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике, чтобы он оставался свежим в течение нескольких дней.
- Могу ли я заморозить бисквит?
Да, шифоновый бисквит отлично замораживается. Заверните его в пищевую пленку и поместите в герметичный пакет. Храните в морозильной камере до 2 месяцев.
