Кондитер Наталья Елецкая делится проверенным рецептом.
Передаём ей слово:
"Рецепт медовых коржей
РЕЦЕПТ:
- 180 гр сахара
- 2 ст. л. меда
- 90 гр. сл. масла
- 1 ч. л. соды (без горки)
- 2 яйца
- 500-550 гр. муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На водяной бане, растопите масло, мед и сахар.
Снимите с бани и поставьте на медленный огонь, сразу же добавьте соду, и активно размешивая довести до карамельного цвета.
Снять с огня, добавить по одному яйцу, быстро перемешивая смесь, чтобы яйца не заварились.
Добавить постепенно муку и замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на 10 частей и убрать в холод на 20-30 минут.
Достать, раскатать в блинчик диаметром 15 см, выпекать при 170 градусах, 3-5 минут.
У меня на фото двойная порция."
