Ингредиенты
Основа
- овсяное печенье: 300 ГРАММ
- детское яблочное пюре: 120 ГРАММ
Творожный слой
- творог: 460 ГРАММ
- сливки 15%: 200 ГРАММ
- молоко: 150 ГРАММ
- кокосовый сахар/стевия: 150 ГРАММ
- агар-агар: 3 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
Оборудование
- Блендер
Необходим для идеальной текстуры творожного слоя. Желательно использовать мощный блендер, чтобы масса получилась однородной и без комочков.
- Глубокая емкость
Удобно для смешивания крошек овсяного печенья с яблочным пюре.
- Форма для выпечки
Может быть любой формы, желательно с отстёгивающимися боковыми стенками, чтобы было проще вынимать готовый пирог.
- Пищевая пленка
Для выстилания формы и легкого извлечения готового десерта.
Инструкции
Шаг 1
- 300 гр овсяного печенья
- 120 гр детского яблочного пюре
Шаг 2
- 460 г творога (брикетный)
- 200 г сливок 15%
- 150 мл молока
- 150 г кокосового сахар/стевии
- 3 ст.л. агар-агара
Подача
Подача десерта - это настоящее искусство, и у нас есть несколько идей, как сделать ваш творожный пирог с овсяной основой настоящим произведением искусства! Начните с того, чтобы украсить верхнюю часть десерта свежими ягодами: клубникой, малиной или черникой. Яркие и сочные ягоды не только придадут десерту цвет, но и добавят освежающие нотки.
Еще одним отличным вариантом будет добавление орехов. Растолките горстку грецких или фундука и посыпьте десерт перед подачей. Это не только добавит текстуру, но и придаст приятный аромат.
Не забудьте про сиропы! Полейте десерт тонкой струйкой шоколадного или карамельного сиропа, делая узоры на его поверхности. Для утонченного вкуса можно использовать кленовый сироп или мед, они придадут десерту изысканный аромат.
Вариации рецепта
Хотите приготовить этот десерт безглютеновым или веганским? У нас есть несколько полезных советов! Для безглютеновой версии замените овсяное печенье на безглютеновое овсяное печенье, доступное в специализированных магазинах. Внимательно читайте состав на упаковке, чтобы избежать клейковины.
Если вы предпочитаете веганский вариант, замените творог на веганский сыр, а сливки и молоко - на растительные аналоги, такие как кокосовое или миндальное молоко. Кокосовый сахар можно оставить в рецепте, так как он веганский.
Для загущения используйте агар-агар, как указано в оригинальном рецепте, он является растительным аналогом желатина и отлично справится с этой задачей.
Частые вопросы
- Как долго нужно взбивать сливки с сахаром?
До тех пор, пока сахар полностью не растворится, а масса не станет воздушной и нежной на вид.
- Можно ли заменить кокосовый сахар обычным?
Да, можно. Однако, кокосовый сахар придаст десерту карамельные нотки и чуть более насыщенный вкус.
- Какая должна быть консистенция творожно-сливочной смеси после добавления молока с агар-агаром?
Масса должна быть однородной, без комочков, похожей на густой крем.
- Как долго должен стоять десерт в холодильнике, чтобы он полностью загустел?
Рекомендуется оставлять десерт в холодильнике на ночь для полного загустевания.
- Можно ли использовать другие виды печенья для основы?
Да, можно использовать любое печенье по вашему вкусу, но результат может немного отличаться по текстуре и вкусу.
- Что делать, если творожный слой не загустел?
Возможно, вы использовали неправильное соотношение агар-агара. Постараться снова нагреть смесь и добавить еще немного агар-агара согласно инструкции.
