Ингредиенты
Коржи
- Сливочное масло: 150 ГРАММ
- Сахар: 100 ГРАММ
- Яйцо: 1 ШТ.
- Вареная сгущёнка: 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
- Мука: 250 ГРАММ
- Разрыхлитель: 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
- Арахис: 120 ГРАММ
Крем
- Вареная сгущёнка: 2 БАНКА
- Сливочное масло: 250 ГРАММ
Оборудование
- Миксер
Используйте мощный миксер для тщательного взбивания сливочного масла и вареной сгущенки. Это обеспечит вашему крему нежную и воздушную текстуру.
- Блендер
Блендер поможет измельчить арахис до состояния мелкой крошки. Это улучшит вкус и текстуру коржей.
- Разъёмная форма для выпечки
Идеальна для сборки торта. Не забудьте застелить дно формы пергаментом, чтобы коржи не прилипли и было легче их извлекать.
- Пергаментная бумага
Очень удобна для раскатывания теста и выпекания коржей. Положите тесто между двумя листами пергамента для удобства.
Инструкции
Шаг 1
- Сливочное масло - 150 гр
- Сахар - 100 гр
- Яйцо - 1 шт
- Вареная сгущёнка - 1 ст л
- Мука - 250 гр
- Разрыхлитель - 1 чл
- Арахис - 120 гр
Для коржей смешать мягкое сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, вареную сгущёнку и перемешать. Ввести муку с разрыхлителем.
Арахис измельчить в блендере до мелкой крошки и добавить к тесту.
Замешать его руками, оно получается очень пластичное и не липнет к рукам.
Завернуть в пакет или плёнку и убрать в холодильник на час.
Достать тесто и разделить примерно на 7-8 шариков.
Раскатать между двумя листами пергамента и придать форму с помощью тарелки или другой круглой посуды. Выпекать по очереди каждый корж при 190 градусов до слегка золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Ориентируетесь по своей духовке.
Когда корж почти готов-раскатывайте следующий. Дать остыть коржам и можно собирать тортик.
Шаг 2
- Вареная сгущёнка - 2 банки
- Сливочное масло - 250 гр
Для крема взбить сливочное масло с варёной сгущёнкой. Убрать в холодильник, пока готовятся коржи.
Шаг 3
Я собирала в разъёмной форме, так как крем жидковат. Дно застелила пергаментом и по очереди выкладывала свои. Корж-крем-корж-крем. Убираем торт в холодильник на пропитку минимум на 6-7 часов.
Подача
Подача этого торта — это особое искусство. 🌟 Украсьте его мелко измельченным арахисом или шоколадной крошкой, чтобы добавить оттенок роскоши. Подайте торт с горячим кофе или ароматным чаем, чтобы подчеркнуть его насыщенный вкус.
Еще один вариант — сервировать торт с ягодным соусом или свежими ягодами. Кислинка фруктов отлично сбалансирует сладость торта и подарит гостям незабываемые вкусовые ощущения. Не забудьте про крем или шарик ванильного мороженого, который сделает десерт еще более изысканным и завершенным.
Этот торт идеально подойдет для семейных праздников или торжественных мероприятий. Украсьте его маленькими флажками или свечами, чтобы еще больше подчеркнуть праздничную атмосферу. Ваши гости будут в восторге от такого великолепного десерта!
Вариации рецепта
Хотите приготовить этот торт без глютена или сделать его веганским? Легко! Вот несколько идей:
Безглютеновый вариант: 🌾 Замените пшеничную муку на безглютеновую смесь (например, рисовую или миндальную муку). Убедитесь, что все используемые продукты, включая разрыхлитель, отмечены как безглютеновые.
Веганский вариант: 🌱 Вместо сливочного масла используйте веганский маргарин или кокосовое масло. Яйцо можно заменить на "льняное яйцо" (1 столовая ложка молотых льняных семян + 3 столовых ложки воды). Вареную сгущенку замените на веганский сгущенный кокосовый крем.
Эти простые замены помогут вам наслаждаться вкусным тортом, не нарушая своих диетических предпочтений или ограничений. 😊
Частые вопросы
- Могу ли я использовать обычную сырую сгущёнку вместо варёной?
Нет, для этого рецепта лучше использовать именно вареную сгущёнку, так как она придаёт нужную текстуру и вкус крему.
- Как долго нужно выпекать коржи?
Время запекания каждого коржа составляет примерно 5-7 минут при температуре 190 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке и как только коржи станут слегка золотистыми - они готовы.
- Могу ли я заменить арахис на другой орех?
Да, можете! Отличной заменой подойдут грецкие орехи или миндаль. Измельчите их в блендере, как и арахис.
- Можно ли приготовить тесто заранее?
Да, вы можете приготовить тесто заранее и хранить его в холодильнике до 3 дней. Когда будете готовы к выпечке, просто разделите его на шарики и раскатайте коржи.
- Какие альтернативы можно использовать вместо пергамента для раскатки теста?
Если у вас нет пергамента, попробуйте использовать силиконовый коврик или плёнку. Они тоже предотвратят прилипание теста.
- Можно ли заморозить готовый торт?
Да, торт можно заморозить. Оберните его плотно пищевой плёнкой и фольгой, чтобы избежать попадания влаги. Размораживайте в холодильнике в течение ночи перед подачей.
