Классификация кремов Сегодня мы разберем классификацию кремов, чтобы любой мог легко разобраться в кондитерских терминах😅 Летающий торт. И как правильно его ловить. Ирина 👉@go_lova👈 делится жизненной историей "Летающий торт и как правильно его ловить" Страшный сон фудфотографа. Или всегда нужно предупреждать. Инна 👉@innafreska👈 делится жизненной историей "Страшный сон фудфотографа или о чем нужно предупреждать всех в семье!" Зачем ты ходишь на МК, если и так все умеешь Кондитер @clafoutis.rnd делится жизненной историей "Зачем ты ходишь постоянно на МК, если и так все умеешь" Дети - как эти шпионы. Заставляют нас двигаться вперед. Кондитерская @_che_irina_ делится жизненной историей "Дети - муза для кондитера или как маленькие шпионы заставляют нас двигаться вперед". Как за 5 минут убить идеальный торт Кондитер @stupnikova_cake делится жизненной историей "Как за 5 минут убить идеальный торт." Первый свадебный торт. Или повесть, как нельзя верить людям. Кристина @kleobakery делится жизненной историей "Первый свадебный торт или повесть о том, как нельзя верить людям😐»." Как выбрать свадебный торт? Немного полезной информация от Ирины @onegirlcakes Тухлый торт или верните мне деньги. Ирина @irina_sherysheva делится жизненной историей "Тухлый торт или «верните мне деньги»." Какой он, мужской торт?! "Какой он, мужской торт ?!"👍 Немного полезной информация от @veledis_julia Постоянная заказчица или неужели вообще никому нельзя доверять?! Кондитер @nezabudka_cake делится жизненной историей "Постоянная заказчица или неужели вообще никому нельзя доверять?!" Как не растеряться за границей или греческий свадебный торт. Сохранять спокойствие в любой ситуации - главное качество профессионала. Как сохранить самообладание, когда ты находишься в другой стране, под рукой нет привычных продуктов, а в местных магазинах все этикетки на греческом. Интригующая история одного свадебного торта от Кондитера из Москвы. Как жить с кондитером или да простит меня моя супруга! Как важно поддерживать друг-друга в любом начинании. Ведь, возможно, из него выйдет "дело всей жизни". О закулисных буднях кондитера глазами мужа рассказывает Руслан, идейный вдохновитель идейный вдохновитель кондитерской @_che_irina_. Перепутанные начинки или Новое не всегда плохое. Точность в работе никогда не повредит. Что делать, если ты перепутал начинки в заказах? Кондитер Оксана Бакхаева делит​ся своей историей со счастливым финалом. История. Бесплатная реклама или неуважение к труду кондитера. От обращения недобросовестных клиентов никто не застрахован. Работая с людьми, всегда надо держать "ухо в остро" и предполагать, что не все поступают честно. Поучительная история о том, как научиться ценить свой труд и не верить в "бесплатную рекламу". Завядшие цветы или как мало нужно кондитеру, чтобы поседеть Работа кондитера порой зависит не только от его умений хорошо готовить, но и от того, как он может организовать рабочий процесс и среагировать в непредвиденной ситуации. Кондитер Арпине Арутюнян рассказывает, свою интригующую историю про завядшие цветы для торта. Неожиданный сюрприз или Сладкие выходные двух влюбленных. Когда один человек хочет сделать сюрприз другому, может произойти что-то непредвиденное. Сладкую историю двух влюблённых рассказывает кондитерский тандем @cakesberries. Ненадежный посредник или Свадебный торт с плесенью. Эта история одного свадебного торта, которая учит более тщательно подбирать посредников и обговаривать условия сотрудничества подробно и заранее. Кондитер Астхик @piligrimo4ka поделилась неприятной, но поучительной историей из своей практики. История новогоднего торта с несладкой сахарной пудрой. Даже в работе опытных кондитеров бывают свои неожиданности, которые учат повышенному вниманию и своевременному отдыху. О своём новогоднем торте рассказывает Алёна Никишина. История о несостоявшейся встрече дивана и Кондитера. Человеческий фактор присутствует в любой деятельности. Эта ироничная история одного новогоднего торта от кондитера Юлии Супруновой о том, как выйти из неожиданной ситуации, если забыли про заказ. История о том, как чуть не забыли самый Главный торт Какой самый Главный торт на новый год? Конечно же "Для себя". Предновогодняя история одного тортика от кондитера Ани @dolce.solo о том, какой торт должен быть первым в списке заказов на праздник. История внепланового Предновогоднего заказа. Интригующая сладкая история о предновогоднем неожиданном заказе десерта. Ответственный кондитер Патя @dag_cake делится своими воспоминаниями. Казус с заказным тортиком История, как заказчица получила лишь половину тортика, вместо одного целого. История о том, как не испугаться заказа на 54 торта. Как правило, в предпраздничные дни работа кондитеров кипит с увеличенной силой. А смогли бы вы приготовить 54 одинаковых торта к новому году? Кондитер Екатерина Харалдина рассказывает о своем незабываемом опыте - приготовлении 54 корпоративных муссовых торта! История о том как доставлялись заказы под новый год без телефона. Что делать, если в ходе работы "что-то пошло не так"? Кондитер Лиана @bunnys_cakes рассказывает свою предновогоднюю историю о множестве заказов на доставку и разбитом телефоне. Ягодно-чесночная история Одного торта Для любителей пикантных вкусов. Кондитер Наталия @biscotti_artistici делится своей страшно-неожиданной историей с привкусом чеснока. История реанимации одного Свадебного торта Жаркая и ироничная история одного торта. Кондитер @clafoutis.rnd из Ростова рассказывает, как она спасла свой первый Свадебный торт Загоревшийся Свадебный торт Иногда полезно позаботиться о пожарной безопасности в создании свадебного торта. Кондитер Лилия Шималина поделится своей неожиданной историей про загоревшийся торт. 1 % Недовольных клиентов или как Нежнейший торт обозвали сухим и кислым Как поступить, если клиенту пришелся не по вкусу ваш торт? Кондитер Ксения @vkusnobar поделится своей страшно-неприятной историей о "недовольной клиентке". Топ 12 тенденций свадебных тортов в 2016 году Все молодожёны хотят, чтобы их свадебный торт был особенным. Сегодня кондитеры предлагают много вариантов свадебных тортов. Идей много. 10 Весенних цветочных тортов Позвольте представить Вам 10 Замечательных Цветочных Весенних Тортов. Это может быть идеей торта для чьей-то свадьбы. Тренды 2016. Мини- кексы и мини-пирожные в кейк-попсах. Что, по мнению западных кондитеров и мастеров, будет являться трендом в 2016 году (или уже является) Откуда брать идеи для создания тортов Где мастера кондитеры черпают вдохновение? Давайте посмотрим вместе. Популярные тенденции в декорировании тортов Удивить современных потребителей – задача не из легких, но домашние кондитеры с этой задачей справляются превосходно. Почему заказывать торты у частных кондитеров выгодно Где выгодней приобретать торт? Попробуем разобраться, почему заказывать торты у частных кондитеров выгодно. Торты на заказ от частных кондитеров: за и против Почему всё больше людей предпочитают обращаться к частным кондитерам? "За" и "против"! Современные тренды тортов. Торты из золота В последнее время многие кондитеры спрашивают, сколько тортов и пирожных можно сделать с золотым цветом? Много. Тем более, что это сегодня модный тренд. Где можно брать идеи для вдохновения? Везде. Давайте рассмотрим несколько интересных идей. Советы по выбору тортовницы Несколько советов по выбору тортовниц от экспертов и производителей. На что нужно обращать внимание при выборе тортовницы. Любовный треугольник или история пикантной доставки Курьезные моменты присутствуют в любой профессиональной деятельности. И доставка тортов на дом - не исключение. Реальный случай в работе кондитерской фирмы. История убийства идеальных капкейков за 40 минут Доставка кондитерской продукции требует определённых условий. Предупреждая клиентов об особенностях хранения и перевозки вашей продукции, вы увеличиваете шанс на то, что все останутся довольны. Поучительный случай из практики кондитера Ирины из Нижнего Тагила.