Эклерчики! Заварное тесто, в составе которого есть вода. В начале выпечки температура духовки - 220 градусов. За счет высокой температуры вода резко испаряется, поднимая тесто вверх и образуя полость. В которую мы закладываем затем вкусняшку) А точнее кремчег: - заварной - маскарпоневый - творожный - сливочный - шоколадный В крем можно добавить ягоды на выбор