Торт получил свое название из-за добавления пюре моркови в бисквит. Морковь придает бисквиту влажность и сочность при отпекании. Морковный воздушный бисквит с добавлением пекана/фундук, карамельная прослойка, кули из апельсина и мандарина, и крем-чиз.