Сочный, нежный, пружинистый...это все он - зефир! В моем зефире присутсвуют только агар-агар, яичный белок, много фруктов и ягод и совсем чуть-чуть сахара (по сравнению с обычными рецептами, в моем сахар уменьшен в 6 раз!!) Вкусы могут быть любыми, даже необычными(: