Торт "Эстерхази" на день рождения

Помимо характерного дизайна в виде паутинки, отличительной чертой торта является бисквит на основе миндальной муки, взбитых белков и сахарной пудры. Крем для торта готовят на заварной основе с добавление сливочного масла и ароматного коньяка.
Что получается в итоге?
Вкусный, невероятно нежный, но хрустящий ореховый десерт, умеренно сладкий и тающий во рту со сливочным, слегка терпким кремом. Конечно, если торт готовится для ребенка, то алкоголь можно не добавлять.
Состав: мука, миндальная мука, яйцо куриное, сахар, дробленый фундук, кукурузный крахмал, лимонная кислота, соль, молоко, коньяк, масло, вареное сгущенное молоко, белый шоколад, сливки, темный шоколад, миндаль.