Торт "Фруктовая шляпка"

Муссовый торт с морковным бисквитом и хрустящими слоями из белого шоколада. В начинке компоте из мандарина и мандариновое кремю. Покрытие шоколадный велюр. В декоре фруктовые ягоды. Крем классический сырный мусс.