Сегодня я покажу как приготовить Банановый торт. Смешиваем сахар, сироп, масло, яйцо, мука, какао, сливки, банан, маскарпоне, ваниль и арахис; выпекаем коржи и собираем волшебный десерт. Полный рецепт ищи в описании
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Тесто
- 90 грамм сахара
- 100 грамм инвертного сахарного сиропа
- 100 грамм сливочного масла
- 110 грамм яйца
- 5 грамм соды
- 2 грамм уксуса 9%
- 320 грамм муки
- 15 грамм какао
Крем
- 150 грамм сахара
- 30 грамм инвертного сахарного сиропа
- 150 миллилитр сливок 33%
- 80 грамм сливочного масла 82,5%
- 2 грамм желатина
- 12 миллилитр холодной воды
Начинка
- 130 грамм банана
- 80 миллилитр сливок 33%
- 20 грамм инвертного сахарного сиропа
- 35 грамм сахара
- 380 грамм маскарпоне
- 5 грамм пасты Ваниль таитянская VANILLA LAB
- 0.5 миллилитр водорастворимого желтого красителя
Декор
- 170 грамм обжаренного измельченного арахиса