Сегодня я покажу как приготовить потрясающий десерт на основе теста Катаифи. Для этого необычного блюда вам понадобятся тесто Катаифи, сливочное масло, фисташковая паста и кунжутная паста. Сначала приготовим тесто: отделяем тесто Катаифи и растапливаем сливочное масло в тяжелой сковороде на медленном огне. Как только масло растопится, добавляем тесто и начинаем обжаривать, постоянно помешивая. Наша цель — добиться красивого золотистого цвета и хрустящей структуры, но не пережигайте! Затем переходим к начинке. Сначала добавляем фисташковую пасту и хорошо перемешиваем, чтобы она равномерно расплавилась. Далее добавляем кунжутную пасту для нежности и уникального вкуса. Готовую густую начинку снимаем с огня и немного охлаждаем. Теперь самое интересное — сборка десерта. Вы можете выложить начинку на основу из бисквита или использовать как слой в торте. Подавайте с чаем или свежесваренным кофе, и наслаждайтесь. Остатки храните в холодильнике, но, уверяю, долго они не простоят.

Смотреть полный рецепт