Сегодня я покажу как приготовить профитроли с кремом и ягодами. Для этого рецепта нам понадобятся: мука, молоко, сливочное масло, яйца и щепотка соли для теста. Для крема используем маскарпоне, 33% сливки, сахарную пудру и немного ванилина. Не забудем про свежие ягоды, такие как малина и черника, а также сахарный песок для начинки и немного сахарной пудры для украшения. Начнем с теста: разогреваем духовку до 200 градусов, смешиваем молоко, масло и соль до кипения, добавляем муку. После добавляем яйца и перемешиваем. Выпекаем профитроли 20-25 минут. Для крема взбиваем маскарпоне со сливками и сахарной пудрой. Разрезаем профитроли, наполняем кремом и ягодами и собираем торт. Посыпаем сахарной пудрой и подаем охладив.