Сегодня я покажу как приготовить Крокембуш. Для теста нам нужны вода, молоко, сливочное масло, мука, яйца, соль и сахар. Далее готовим шоколадный крем из сливок, темного шоколада и сахарной пудры. Не забудем про карамель из сахара, воды и лимонного сока. Выпекаем, наполняем кремом, собираем пирамиду. Вкуснотища!
Смотреть полный рецептИнгредиенты
Для заварного теста
- 125 грамм воды
- 125 грамм молока
- 100 грамм сливочного масла
- 150 грамм муки
- 4 яйца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
Для шоколадного крема
- 250 миллилитров сливок 35%
- 100 грамм темного шоколада
- 50 грамм сахара-пудры
Для карамели
- 200 грамм сахара
- 50 миллилитров воды
- 1 чайная ложка лимонного сока