Сегодня я покажу как приготовить Крокембуш. Для теста нам нужны вода, молоко, сливочное масло, мука, яйца, соль и сахар. Далее готовим шоколадный крем из сливок, темного шоколада и сахарной пудры. Не забудем про карамель из сахара, воды и лимонного сока. Выпекаем, наполняем кремом, собираем пирамиду. Вкуснотища!

Смотреть полный рецепт

Ингредиенты

Для заварного теста

  • 125 грамм воды
  • 125 грамм молока
  • 100 грамм сливочного масла
  • 150 грамм муки
  • 4 яйца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара

Для шоколадного крема

  • 250 миллилитров сливок 35%
  • 100 грамм темного шоколада
  • 50 грамм сахара-пудры

Для карамели

  • 200 грамм сахара
  • 50 миллилитров воды
  • 1 чайная ложка лимонного сока